家常炖羊排的做法

家常炖羊排的做法如下：

食材：羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角

步骤：

1. 羊排用清水浸泡，充分泡出血水；

2. 锅中加入适量清水，放入羊排，大火煮开后，撇去浮沫，捞出羊排；

3. 锅中加入适量油，油热后，放入八角、花椒煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒出香味；

4. 放入适量生抽和料酒，煸炒上色，加入适量热水，放入适量盐和糖调味；

5. 将羊排放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右；

6. 羊排炖至软烂后，即可出锅装盘，撒上香菜末即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炖羊排是一道美味的菜肴，做法如下：

食材：羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、糖

步骤：

1. 羊排切小块，放入锅中，加入清水，加姜片和料酒煮开后撇去浮沫，捞出羊排备用。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入适量生抽、蚝油，放入羊排翻炒均匀。

3. 加入适量热水没过羊排，加盐、胡椒粉、鸡精和少许糖提鲜，炖煮至羊排熟烂。

4. 出锅前可以撒些葱花和香菜提味。

注意事项：

1. 羊排要焯水去除血沫和膻味，炖汤时最好加一些去膻味的调料，如生姜、大葱、香菜等。

2. 炒香葱姜蒜和干辣椒后才能放入羊排，这样能更增加羊排的鲜美程度。

3. 炖煮的时间要根据羊排的块大小进行调整，以免炖糊。

4. 口味重的朋友可以加点醋和辣椒，有助于提鲜增味。

5. 适量食用羊排可以补充蛋白质和钙质，对身体有好处。

在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整，如果需要更多信息，可以请教有烹饪经验的人。

家常炖羊排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、花椒

步骤：

1. 羊排洗净，切小块，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中加水，将羊排冷水下锅，待水开后撇去浮沫，捞出羊排备用。

3. 锅中加油，将干辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。

4. 将羊排倒入锅中，加入料酒、生抽、老抽炖煮。

5. 锅中加水，加入盐和鸡精调味。

6. 大火收汁，出锅前可用汤汁浸没羊排。

7. 装盘后，可在羊排上撒些香菜或者葱花作为装饰。

营养信息：每份羊排约含200卡路里，1克脂肪，和约2g蛋白质。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整口味和烹饪方式。此外，炖羊排时也可以加入一些土豆、萝卜等蔬菜，增加口感和营养价值。