家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个。

1. 鸡胸肉洗净，去皮切块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐，腌制一个小时。

2. 把腌制好的鸡肉块裹上一层淀粉，再裹上一层面粉，确保每一块鸡块都裹上面粉。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。把鸡块放到蛋液里滚一滚，让鸡块均匀的沾上蛋液。

4. 热锅凉油，待油温六成热时，放入鸡块，小火慢炸至金黄色，再转大火炸一会儿，捞出沥油即可。

可以根据口味和需求适当调整。另外，口感和味道也会受到温度和时间等因素的影响，所以制作过程中需要适时调整。炸鸡块做好了，外酥里嫩，味道鲜美。

请享受美食之旅吧！

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作方法和注意事项：

材料：

1. 鸡胸肉 500克

2. 鸡蛋 1 个

3. 面粉、淀粉 各适量

4. 面包糠 适量

5. 盐、胡椒粉 各适量

6. 料酒、油 各适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成大小均一的块，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟。

2. 把鸡蛋打入碗中，打散后和鸡块一起搅拌均匀，确保每块鸡块都被鸡蛋液包裹。

3. 在腌好的鸡块外面薄薄地裹上一层面粉。

4. 然后在鸡蛋液中滚一圈，确保每块鸡块都均匀地沾上鸡蛋液。

5. 最后在面包糠中滚一圈，使鸡块均匀地裹上面包糠。

6. 热锅凉油，油热后放入鸡块，用中火炸至金黄色。

7. 捞出炸好的鸡块，沥干油份后装盘。

注意事项：

1. 裹面粉、鸡蛋液和面包糠的过程要轻柔，以免鸡块破裂。

2. 油温的控制对于炸鸡块的口感非常重要，中火炸至金黄色即可，时间不宜过长。

3. 炸好的鸡块可以搭配各种调料或酱汁食用，可根据个人口味选择。

4. 吃不完的鸡块可以放在冰箱里保存，但是要注意时间，最好当天吃完。

5. 食材的用量可以根据人数和口味适量增减。

以上就是制作家常炸鸡块的步骤和注意事项，希望对你有所帮助。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500g，低筋面粉适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量。

步骤：

1. 鸡胸肉用肉锤敲打至松软，也可以用手撕成小块。

2. 加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒，腌制15分钟。

3. 打入一个鸡蛋，加入适量面糊（低筋面粉），面糊的浓稠度要适中。

4. 锅内倒入适量油，待油温六成热时，将鸡块一块一块放入，炸至金黄即可捞出。

5. 沥去多余油分，装盘。

小贴士：如果想让鸡块更酥脆，可以在鸡块外面裹上一层面粉。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，可添加其他调料或食材，做出自己喜欢的口味。