蘑菇疙瘩汤的做法

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

原料：蘑菇、面粉、鸡蛋、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，葱、香菜切碎。

2. 面粉加适量水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成小疙瘩。

3. 热锅倒油，放入蘑菇翻炒，加适量水烧开。

4. 加入疙瘩，用勺子搅拌，避免粘连。

5. 加入鸡蛋液，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 煮开后，加入葱花香菜，加少许香油，出锅即可。

可以根据个人口味调整用料，希望您能做出美味的蘑菇疙瘩汤。

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

食材：面粉150g、新鲜蘑菇2朵、西红柿1个、鸡蛋液1碗、小白菜5棵、葱姜末适量、十三香适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、清水适量。

步骤：

1. 面粉里边加适量水，边加水边用筷子搅成面絮，搅成面絮以后，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止20分钟。

2. 小白菜清洗干净，切碎；蘑菇清洗干净，切成小丁；西红柿清洗干净，切成小块。

3. 热锅加少许油，放入葱姜末炒香，然后加入西红柿块，翻炒出汁，加盐、酱油、耗油继续翻炒。

4. 加入适量清水，放入蘑菇丁，水开以后，把面疙瘩抖散，均匀的撒在汤里面，用筷子稍微的搅拌一下，防止面疙瘩粘连。

5. 煮大概3分钟左右，加入小白菜继续煮30秒，加少许鸡精或者味精调味即可出锅。

注意事项：

1. 面疙瘩要稍微偏硬一些，这样煮出来比较有嚼劲。

2. 西红柿要炒香，蘑菇要煮熟，这样吃起来更有营养。

3. 搅拌好的面疙瘩煮的时候不要时间过长，久了容易成团。

4. 具体调味品的使用量要根据个人口味调整。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 面疙瘩要用手搓成小颗粒，大小在2mm左右。

2. 搅拌面絮的时候不可加水过多，以免不成型。

3. 面疙瘩要分次下入锅中，以免粘连。

4. 在煮的过程中不要用勺子或筷子等不停搅动，以免把面疙瘩弄碎了。

总之，制作蘑菇疙瘩汤需要注意食材的准备、烹饪的步骤以及一些重要的注意事项，这样才能做出美味的蘑菇疙瘩汤。

蘑菇疙瘩汤的做法相关信息如下：

1. 准备食材：蘑菇、面粉、葱花、盐、胡椒粉、香油。

2. 蘑菇洗净，切成丁。

3. 面粉放入碗中，加适量水，将面粉搅拌成絮状。

4. 锅中加水，放入蘑菇丁，煮开。

5. 絮状物慢慢聚集在一起，用筷子搅拌，以防粘连。

6. 面疙瘩搅好后再用手搓揉成小面团，再用勺子将面团搓成小颗粒。

7. 面团全部搓成小面团后，放入锅中，煮开，中途加少许水。

8. 加入盐、胡椒粉、葱花，再煮2分钟即可。

9. 最后加入少许香油搅拌均匀即可盛出。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。