千层肉饼家常做法

千层饼家常做法如下：

食材：面粉、温水、五花肉、生抽、老抽、盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉。

具体步骤：

1. 面粉加适量温水和成软硬适当的面团，揉匀，醒面半小时。

2. 肉剁成肉糜，放入生抽、老抽、盐、葱姜汁、鸡精、胡椒粉搅匀，将葱切成葱花撒在肉馅上。

3. 将面团擀成饼，把肉馅均匀地撒在面饼上摊开，再撒一层薄薄的葱花。

4. 从面饼的一边开始叠起，叠好之后用碗压实边沿，封口处捏紧。

5. 擀压成饼，平底锅预热后刷油，放入肉饼小火慢煎至定型，一面煎至金黄后再翻面煎另一面。

6. 煎熟出锅，稍凉一会层次会更加分明。

千层饼的层次基本上都被热气粘合在一起，按压后层次分明，吃起来口感软糯。可以根据自己的口味调整做法。

制作千层肉饼的家常做法，注意事项如下：

食材：

面粉300克、温水160克、酵母粉2克、猪肉馅200克、洋葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花适量。

步骤：

1. 将温水和酵母粉倒入面粉中，揉成光滑的面团，放到温暖处进行发酵。

2. 猪肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，腌制半个小时。

3. 洋葱切成小丁，加入到肉馅中，再加入适量的食用油，搅拌均匀。

4. 发酵好的面团取出，分成两份，擀成薄饼。

5. 在面皮上均匀地抹上一层肉馅，并撒上适量的葱花。

6. 切记不要卷起和封口，待所有的饼做好。

7. 锅里倒油烧热，放入饼坯，小火煎至两面金黄。

8. 稍微晾凉后，切成小块食用。

注意事项：

1. 烙饼时要用中小火，不要用大火，一面煎至金黄后翻面。

2. 面皮不要擀得太薄，会影响口感。

3. 吃不完的肉饼可以放冰箱冷藏保存，再次食用时回锅重新烙一下。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整。

千层肉饼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、温水、五花肉、洋葱、葱、鸡蛋、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 馅料：五花肉、洋葱、葱。

3. 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

制作步骤：

1. 面粉和温水混合，揉成面团，静置1小时。

2. 五花肉剁碎，葱切碎，洋葱切小丁备用。

3. 肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉和香油拌匀，再放入葱碎和洋葱丁拌匀。

4. 面团揉匀后分成两个小面团，擀成薄饼，放上肉馅，先折一下再折一下，折成三角形。

5. 电饼铛加热后刷油，放入肉饼，盖盖子焖3分钟，再翻面焖3分钟即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用，祝您用餐愉快。