茄辣子的家常做法
茄辣子的家常做法如下:
1. 准备食材:茄辣子(青茄子)、食盐、食用油、蒜、生抽、香醋。
2. 将茄辣子清洗干净,并沥干水分。
3. 将蒜剁碎备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入茄辣子翻炒至变色,加适量生抽、香醋调味,翻炒均匀后起锅即可享用。
在烹饪时,可以根据茄辣子的量和个人口味添加食盐、生抽和香醋的量。希望以上方法可以帮到您。
茄辣子的家常做法如下:
食材:茄子两个、辣椒两个、油盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量。
步骤:
1. 茄子辣椒葱花准备好。
2. 茄子辣椒洗净切好。
3. 热锅凉油,油热7成下茄子翻炒,炒至茄子变软加入葱花翻炒均匀。
4. 加入适量的盐,生抽,少许白糖,胡椒粉,适量清水炖煮一会儿,让茄子入味。
5. 茄子入味后盛出待用。
6. 锅里放油,下葱花炒香。
7. 加入适量的辣椒翻炒均匀。
8. 辣椒炒软后和茄子一起翻炒。
9. 混合在一起炒,食材入味熟了即可盛盘食用。
注意事项:
1. 茄子先下锅炒,变软后再加入葱花翻炒,加入生抽后需要炖煮一会儿,让茄子入味。
2. 辣椒可以换成其他品种,也可以多放几个。
3. 辣椒下锅后不需要炒太久,炒软后和茄子一起炒即可。
4. 最后盛盘前可以尝一下味道,如果需要可以再加些调料。
希望以上信息对您有帮助,祝您用餐愉快!
茄辣子的家常做法如下:
食材:茄子两个、辣椒两个、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、糖适量、芝麻适量。
具体步骤:
1. 茄子洗净切丝。
2. 辣椒切丝,和茄子放一起。
3. 炒锅倒油,下茄子煸炒,把茄子炒熟炒软。
4. 炒好的茄子盛出备用。
5. 生抽、香醋、蒜末、盐、糖调成汁。
6. 放入茄子和辣椒,翻版均匀即可出锅。
7. 出锅装盘,撒上熟芝麻。
茄辣子就是茄子和辣椒炒制而成,除了这两种食材,还可以加入其他喜欢的食材。
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