家常炖猪骨头做法

家常炖猪骨头做法如下：

食材：猪骨头、葱、姜、料酒、盐、酱油、五香粉。

步骤：

1. 将猪骨头洗净，切成小块。

2. 葱、姜洗净，切成段状。

3. 锅中加入适量清水，放入猪骨头，加入料酒、姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，油热后加入适量五香粉爆香，再加入适量酱油。

5. 加入适量清水，放入备用的猪骨头，小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

以上步骤可供参考，如果想要口感更好，建议按照个人口味来调整。

家常炖猪骨头做法的注意事项如下：

1. 猪骨最好选择肋排或者大骨，这样的猪骨更容易炖烂，而且骨髓的营养成分更丰富。

2. 最好使用砂锅或者高压锅，这样可以加快炖煮的时间，但是要注意火候的掌握，防止骨头炖糊。

3. 加入的清水以温水为宜，这样可以让猪骨中的营养物质慢慢溢出，炖出的骨头汤味道更鲜美。

4. 加入少许白糖可以让汤汁更鲜美，但是要注意白糖的数量，不宜过多。

5. 炖猪骨头时可以加入适量的醋，这样可以帮助骨头中的钙质溶解在汤汁中，让汤汁更加鲜美。

6. 不要加入过多的盐和花椒等调味料，防止汤汁过咸或者味道过重。

7. 炖猪骨头时要注意保持食材的完整，让食材在炖煮的过程中自然释放出鲜美的味道。

此外，还要注意以下两点：

1. 猪骨头在冷水时下锅，期间不要加冷水。否则会收缩，造成越煮越硬的情况。

2. 在炖猪骨头时，可以加一些醋，因为加醋是使肉骨头变软烂的最有效的方法。

以上就是制作家常炖猪骨头时需要注意的事项。

家常炖猪骨头做法的相关信息如下：

1. 食材：猪骨头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、糖（适量）、鸡精（适量）。

2. 步骤：将骨头放入温水中浸泡一会，泡出血水。骨头放入锅中，加足量清水，加料酒、葱姜，煮开后撇去浮沫。加入姜片、葱段、老抽、生抽和各种调料，加盖用中小火炖煮。煮到汤汁收干时，加入盐、糖、鸡精调味，再炖煮一会即可。

3. 营养信息：热量为每100克358大卡，钾含量比较高，有助于补骨强筋。

可以根据个人口味和需求调整做法。