家常锅包肉的做法

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，葱切丝，胡萝卜切丝。

2. 将切好的里脊肉用适量淀粉抓拌均匀。

3. 调料汁，按照一勺白糖、两勺白醋、几滴生抽、适量番茄酱和水的比例混合均匀。

4. 热锅凉油，将肉片逐一放入锅中，炸至焦黄，待全部变色后捞出。

5. 留底油，放入葱丝和胡萝卜丝炒香，再放入炸好的肉片，倒入调好的料汁。

6. 翻炒均匀，待每块肉上都挂上料汁，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄一点，这样在烹饪过程中容易熟且口感更好。

2. 调料汁时可以根据口味调整，喜欢酸甜口味的朋友可以适量增加糖醋的比例。

3. 炸肉片时注意火候，不要烧焦了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、白胡椒粉、盐、清水、蒜末、姜末。

步骤：

1. 猪里脊肉清洗干净之后，切成约2毫米厚，5毫米宽的薄肉片，放入碗中，加入盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿。

2. 准备一碗调料汁，将番茄酱、白糖、白醋、生抽和清水放入碗中搅拌均匀备用。

3. 将胡萝卜切成小菱形片，葱切丝待用。

4. 锅中烧油，油热后倒入肉片，大火快速翻炒至变色，捞起待用。

5. 锅中留底油，加入姜蒜末，倒入胡萝卜丝，加入盐调味，大火翻炒几下。

6. 倒入炒好的肉片，迅速翻炒均匀。

7. 淋入调好的料汁，再放入葱丝和番茄酱，大火快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 切肉时要切得薄如纸，并且要一片片地放入锅中，以防肉黏在一起。

2. 炒肉的时候一定要大火快炒，这样才能让肉更加鲜嫩。

3. 调料汁时可以根据自己的口味适当调整各种调料的量。

4. 烹饪时要注意火候，以免食材过老。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常锅包肉的做法相关信息如下：

准备食材：猪里脊肉、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、青红椒丝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、生抽、水、淀粉、油、做法：将里脊肉清洗干净之后，切成片状，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制一下。将腌制好的肉片，沾上淀粉，下入锅中炸至金黄即可捞出。锅内留底油，放入葱姜蒜炒出香味，放入胡萝卜丝、肉丝翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、生抽调味，翻炒均匀，出锅前，滴几滴香油即可。

将里脊肉切成溥片，用蛋清抓匀，锅内倒油，烧热后，将肉片一片一片放进去，用筷子轻轻翻动，待肉变色后，捞出来控油。将多余的油倒出，留一点底油，放上葱姜蒜末煸炒出香味。加一点水或高汤，加盐、味精、胡椒粉调味，再放入少量白糖。锅开后淋入淀粉汁，少许老抽调色。淋入明油，将肉片倒入锅内，颠锅出锅即可。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者请教专业厨师获取更加精准的信息。