青椒凤爪家常做法

青椒凤爪的家常做法如下：

食材：鸡爪、小米椒、青辣椒、蒜、生姜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、豆瓣酱、葱、油辣椒。

具体步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，焯水后捞出。

2. 锅中加水、料酒、姜片，将鸡爪煮熟后捞出。

3. 将鸡爪放入冷水中泡一下，冷凉后捞出装盘。

4. 调料汁：碗中放入蒜末、小米椒、葱花、油辣椒、生抽、醋、盐、白糖、豆瓣酱，搅拌均匀。

5. 将料汁倒入装有鸡爪的盘中，腌制30分钟即可。

注意：鸡爪煮的时间不要过长，容易煮烂。如果想要更辣的，可以撒上一些更辣的辣椒干。以上步骤仅供参考，您也可以根据实际情况做出调整。

青椒凤爪的家常做法需要准备鸡爪、泡椒、青辣椒、小米椒、蒜瓣、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、花椒粒、香叶、桂皮、盐等材料。以下是具体操作步骤和注意事项：

1. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，放入姜片和料酒煮开后捞出。

2. 烧一锅热水，放入鸡爪，加入葱姜和料酒除腥，煮至筷子能轻松插入，捞出用冷水冲洗。

3. 准备一个碗，放入泡椒和泡椒水，加入蒜泥和适量盐，倒入高度白酒。

4. 准备一个炒锅，放入适量油，加入花椒粒、香叶、桂皮和干辣椒炒香，倒入青辣椒翻炒，加入泡椒水、生抽和鸡精炒匀。

5. 将凤爪放入盘中，倒入炒好的青椒倒入盘中，再倒入适量泡椒水即可。

注意事项包括：煮鸡爪时不要时间过长，要过冷水冲洗去骨时小心谨慎，油温控制要适当，不要糊了；食物搭配方面要注意膳食营养的平衡；另外，泡椒凤爪中含有较多的胶原蛋白，虽然好吃，但不要过量食用。

以上步骤供您参考，具体操作可根据个人口味进行调整。

青椒凤爪的家常做法相关介绍：

材料：

鸡爪、小米椒、青辣椒、蒜、生抽、醋（不是白醋哦，是平时喝的那种醋）、盐、味精、料酒。

步骤：

1. 鸡爪去指甲，焯水后过凉水，这样皮更Q。

2. 锅内放油煸炒料（辣椒，蒜），放料酒，生抽，醋，加少许水。

3. 倒入鸡爪翻炒，调味，加盐，味精。

4. 鸡爪翻炒后装盘，再倒点汤汁到鸡爪上面，更入味。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，鸡爪需要选择新鲜的，小米椒和青辣椒可以根据个人口味增减。鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，能软化血管，补充人体所需的营养物质。