家常炒土豆怎么做

家常炒土豆的做法如下：

食材：土豆两个、青红椒各一个、洋葱少量、葱姜蒜适量、豆瓣酱一勺、生抽适量、盐和鸡精适量，还有看个人喜好添加的调料。

步骤：

1. 土豆切成大小均匀的块，青红椒切块，洋葱切丝。

2. 锅热烧油，放入葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱，小火翻炒，炒出红油。

3. 加入切好的土豆块，翻炒至土豆变色。再放入切好的青红椒，翻几下，断生即可出锅。

4. 放入适量盐，少许生抽，一些鸡精，调一下味道，再翻几下，就可以出锅装盘了。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常炒土豆的做法如下：

食材：土豆、瘦肉、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 土豆切片，瘦肉切丝，青红辣椒切丝，葱姜蒜切碎。

2. 热油下肉丝炒香，放入豆瓣酱炒匀。

3. 放入葱姜蒜炒香，加料酒、酱油调色调味。

4. 放入土豆片翻炒，加少许水、盐、糖、胡椒粉炒至土豆片熟透。

5. 放入瘦肉丝炒匀，最后加青红辣椒丝、鸡精快速翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 土豆片要切得薄一些，这样容易熟透。

2. 加入豆瓣酱可以增加家常土豆的味道和颜色，如果没有也可以用其他调料代替。

3. 炒肉丝时可以加一点料酒去腥，炒瘦肉丝时油要少放一些，这样口感更好。

4. 青红辣椒不要太早放入，防止变软影响口感。

5. 最后加入鸡精快速翻炒即可，以免时间过长影响味道。

希望以上信息对你有所帮助。

家常炒土豆的做法有很多，其中包括：

1. 酸辣土豆丝：将土豆丝切好，用开水焯一下，再加入醋、盐、味精、葱丝和辣椒丝翻炒即可。

2. 土豆片炒肉：将土豆片煎至金黄，再加入肉丝、姜丝、蒜茸、酱油等翻炒。

3. 土豆丝炒鸡蛋：将土豆丝和鸡蛋混合在一起炒，口感丰富，美味可口。

4. 孜然土豆：将土豆切成大小均匀的块状，用油煎至表面微黄，再加入孜然粉、盐等调料翻炒均匀即可。

5. 香辣土豆片：将土豆切成薄片，用油煎至两面微黄，再加入辣椒粉、花椒粉等调料翻炒均匀。

6. 土豆泥：将土豆蒸熟后压成泥，加入调料和配料拌匀即可。

此外，还有红烧土豆块、炸薯条、土豆泥球等做法。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。