家常腌制鱼的做法

家常腌制鱼的做法如下：

食材：鱼、食用油、盐、生抽、酱油、料酒、蚝油、生姜、蒜头、小米椒。

步骤：

1. 鱼：去内脏，去鳞，清洗干净。

2. 准备腌制用料：盐、生抽、酱油、料酒，蚝油，切好的姜丝，拍碎的蒜头，切好的小米椒（根据吃不得辣的人可以换成红椒）。

3. 将盐放入鱼中，用手抹均匀。

4. 倒入准备好的配料，然后用锡纸包起来。放入冰箱中，隔一天后就可以拿出来煎或者煮着吃。

以上步骤完成后，就可以得到一盘家常腌制鱼。如果想吃得更入味，可以多放一些酱油和盐，放置一段时间再吃。另外，腌制鱼的时候一定要用锡纸包好，以防鱼肉变质。煎鱼的时候要小火慢煎，不要急着翻动，待鱼肉变颜色再翻面。

请注意，以上做法仅供参考，腌制鱼的时间和火候的掌握需要根据具体情况来决定。

家常腌制鱼的做法如下：

食材：鱼、生姜、料酒、食用盐、酱油、花椒、辣椒等。

注意事项：

1. 鱼要洗净，表面无水分。

2. 鱼要腌制入味，可以根据个人口味调整咸淡。

3. 可以用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制，这样会缩短腌制时间。

4. 可以加入一些香菜、葱等调味，视个人口味添加。

在腌制过程中，也可以加入一些白酒，不仅可以杀菌，还可以提升鱼的风味。如果选择用酱油腌制，要少放一些盐，因为酱油本身就比较咸。同时，如果选择用淘米水来腌制，鱼肉会变得比较嫩。

总之，可以根据个人口味和需求选择合适的腌制方法，并注意卫生和安全问题。希望这些信息对您有所帮助。

家常腌制鱼的做法有多种，以下提供两种做法：

一种是使用鲢鱼的做法：

1. 将鱼处理干净，用干布擦干水分。

2. 准备一个容器，放入鱼，撒上盐，按摩均匀。

3. 用塑料膜封好，放入冰箱冷藏室腌制，每天翻动一次，腌制5天即可。

4. 腌制好的鱼，取出用清水冲洗干净。

5. 锅内倒入油，加热至7成热，放入鱼煎至两面金黄即可出锅。

另一种是使用鲤鱼的做法：

1. 将鲤鱼去鳞、挖鳃、剖腹去内脏，洗净备用。

2. 准备一个干净的容器，底部先放少许盐，把鱼放入。

3. 然后倒入啤酒和酱油，铺上葱、姜、蒜。

4. 放上八角和桂皮，最后再撒上一点盐。

5. 把容器密封好，放入冰箱冷藏室腌制，约1-2天即可。

这两种做法都简单易学，口感鲜美。当然还有很多其他的腌制方法，可以根据自己的口味和喜好来选择。同时要注意，腌制食品要适量食用，过多食用对身体不利。