焖鲳鱼的家常做法

焖鲳鱼的家常做法如下：

食材：鲳鱼3条、姜1块、蒜5瓣、青椒1个、红椒1个、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、食用油适量。

步骤：

1. 鲳鱼去内脏，去鳞洗净。

2. 鲳鱼划井字刀，涂上料酒，盐腌制片刻。

3. 热锅加油，下入鲳鱼煎至两面金黄。

4. 姜蒜青红椒切碎，下入锅中煸炒一会。

5. 加适量清水，加盐，糖，生抽，老抽，醋调味，适量加些热水搅拌均匀。

6. 盖上盖子小火焖一会，让鱼入味。

7. 加鸡精翻炒均匀，焖鱼完成。

请注意，烹饪过程中要保持耐心，按照上述步骤操作，焖鲳鱼的家常做法就完成了。

焖鲳鱼的家常做法如下：

食材：鲳鱼、葱、姜、料酒、醋、生抽、老抽、红糖。

注意事项：

1. 鲳鱼要处理干净，尤其是内脏要清洗干净。

2. 醋和红糖的量根据个人口味适量调整。

3. 锅要刷干净，没有水分，否则鱼皮容易粘掉。

4. 焖的过程中不要翻鱼，容易碎。

具体步骤：

1. 鲳鱼处理干净，两面侧刀划一些斜道，加入姜丝和料酒腌制20分钟。

2. 葱白切段，生姜切片。准备一点红糖、醋。

3. 锅里加入油，把鱼下锅，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅里留少许底油，加入红糖，小火慢慢搅拌，加入少许醋（根据口味可再加入少许生抽），把糖色汁倒入锅中。

5. 加入葱姜和鱼，大火烧开，盖上盖子转小火焖10分钟。

6. 大火收汁，撒上葱花即可出锅。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。祝您用餐愉快。

以下是焖鲳鱼的家常做法的相关信息：

材料：

鲳鱼、姜、蒜、青红椒、葱、料酒、老抽、生抽、糖、油、盐。

步骤：

1. 鲳鱼处理干净，姜切片，蒜切末，葱切段，青红椒切碎。

2. 锅中烧油，下入鲳鱼，煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中留少量油，下入姜蒜末，再加入适量料酒，生抽，老抽，加入清水。

4. 放入煎好的鲳鱼，加少量盐，少量糖提鲜，炖煮至汤汁浓稠。

5. 盛出装盘，撒上葱花和青红椒碎即可。

请注意，在处理鲳鱼时要注意安全，防止被鱼刺卡住。