米饭炒菜家常做法

米饭炒菜的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括米饭、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、洋葱、盐、酱油等。

2. 将米饭放入锅中，加入适量水，用勺子将米饭捣散，煮至水开。

3. 土豆、胡萝卜去皮切丁，青椒、红椒和洋葱切小块。

4. 锅内放油，倒入土豆和胡萝卜翻炒，再放入洋葱一起炒。

5. 加入米饭，用勺子将米饭压碎，与蔬菜翻炒均匀。

6. 倒入青椒和红椒，加适量盐和酱油调味，继续翻炒均匀。

7. 炒至青椒和红椒断生即可出锅。

这样，一份炒饭就做好了。如果需要搭配菜肴，可以根据自己的口味选择不同的蔬菜，例如豌豆角、杏鲍菇、西兰花等。总之，将喜欢的蔬菜切成小块，加入锅中翻炒即可。同时，记得根据蔬菜的量和口味加入适量的盐和酱油调味。

米饭炒菜的家常做法注意事项如下：

1. 米饭在炒制前，需要将米饭放置在冰箱冷藏室中静置2小时以上，这样可以增加米饭的粘性和水分，使炒出来的米饭更松软。

2. 炒米饭时，需要控制好温度，以免米饭糊掉，同时分次加入适量植物油进行翻炒，这样可以使米饭粒粒分明。

3. 炒制前先要将蛋液搅拌均匀，这样可以使炒出来的蛋块大小均匀。

4. 蔬菜的种类可以按照个人口味选择，但需要注意切菜的时间段要一致，避免先切的变熟，而后面的蔬菜过熟。

5. 炒制过程中要注意翻动米饭和蔬菜，以免糊锅。

6. 出锅前可以根据口味加入适量的盐和其他调料，如葱花或香菜等。

7. 食材准备和翻炒过程中需要注意安全，避免烫伤和割伤。

同时，制作过程中要享受过程，这样才能更好地享受美食。

米饭炒菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：可以准备青椒、红椒、洋葱、香肠，将青红椒去蒂去籽切小块，洋葱切小块，香肠可以改为午餐肉，火腿肠也是可以的。然后将米饭盛出来，备用。锅中烧油，油热后倒入洋葱，小火炒香，然后盛出。再往锅中倒入适量的油，倒入米饭，加一点水，加一小勺的生抽，把它炒散。然后放入香肠午餐肉，加入炒好的青红椒，翻炒均匀后即可出锅食用。

第二种：首先将菜洗好，切成小块放入盘中。然后将锅加热，倒入油。油热后倒入菜翻炒。加入适量的盐，鸡精等调料。菜炒至七八成熟时加入米饭，再翻炒均匀即可出锅食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多信息。