新鲜鱿鱼家常做法

新鲜鱿鱼的家常做法有几种：

1. 香辣鱿鱼须：需要准备鱿鱼须、洋葱、青红椒、姜片、蒜、干辣椒、油、生抽、老抽、糖、豆瓣酱、香辣豆豉酱等。将鱿鱼须焯水煮熟，捞出过凉备用，然后将所有食材下锅炒，加入调味料炒熟即可。

2. 爆炒鱿鱼：需要准备鱿鱼、洋葱、青椒、红椒、生姜、蒜头以及酱油和食盐。将鱿鱼处理干净，焯水煮至变软，再加入配料翻炒，鱿鱼炒至变色加入调味料翻炒均匀即可。

3. 酱烧鱿鱼：需要准备鱿鱼、姜片、蒜头、生抽、老抽、豆瓣酱、葱花、干辣椒等。将鱿鱼焯水煮熟，加入所有食材翻炒均匀，焖煮一段时间，最后撒上葱花即可。

在制作时，可以根据口味和需求选择合适的烹饪方式，同时注意食材的用量及烹饪时间。

新鲜鱿鱼的家常做法注意事项包括：

1. 鱿鱼处理时要将表面的膜和骨头都去除干净，并且要反复清洗鱿鱼体内壁，彻底洗净后再烹饪。

2. 烹饪鱿鱼时不宜加盐，因为鱿鱼中含有一种物质，当盐与之结合后，会让鱿鱼发生化学反应，出现颜色变暗的现象。

3. 鱿鱼含有大量胆固醇，虽然营养高，但是一次不能过量食用，建议有高血脂或高血压的人少量食用。

4. 鱿鱼要现做现食，不要吃未煮熟的或过夜的鱿鱼，以免中毒。

5. 鱿鱼含有丰富的蛋白质，烹饪时不要过度翻炒，以免蛋白质变糊。

此外，根据不同的口味和食材，还可以适当调整烹饪步骤和调料的使用，如可参考蒜香鱿鱼条的做法。总的来说，新鲜鱿鱼的做法有很多种，可以根据自己的口味来选择合适的烹饪方式。

新鲜鱿鱼的家常做法有：爆炒鱿鱼、酱烧鱿鱼、红烧鱿鱼块、鱿鱼须炒芹菜、鱿鱼丝炒豆芽等。

其中，爆炒鱿鱼和鱿鱼须炒芹菜的做法如下：

1. 爆炒鱿鱼：将鱿鱼洗净后切丝，加入料酒、盐腌制15分钟，这样可以去腥味。热油下锅爆炒鱿鱼，加入蒜头、姜丝、辣酱等调料，炒至鱿鱼变色即可。

2. 鱿鱼须炒芹菜：将鱿鱼须处理干净，切花刀后焯水。芹菜切段，姜蒜末爆香后加入鱿鱼须翻炒，再加入芹菜翻炒，最后加盐和鸡精调味即可。

在烹饪过程中，需要注意鱿鱼须焯水时间不能过长，否则会影响口感。此外，可加入一些其它调料和食材，如洋葱、青椒、葱花、芝麻等，根据个人口味进行搭配。新鲜鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，而且含有丰富的蛋白质，适当食用对健康有益。