奶豆腐的做法家常

奶豆腐的家常做法有两种，具体如下：

方法1：

1. 把牛奶煮开，放入发酵剂搅拌均匀。

2. 盖上盖子发酵成酸奶，用勺子搅出细密的气泡。

3. 酸奶发好后，放入细盐、葡萄干。

4. 把酸奶倒入模具中，凉了以后放入冰箱冷藏。

方法2：

1. 准备奶豆腐、蜂蜜、果酱、水果。

2. 将奶豆腐切片，摆入盘中。

3. 放上自己喜欢的果酱和水果，淋入蜂蜜即可。

以上就是奶豆腐两种家常做法，根据自己的口味和喜好选择即可。

奶豆腐是一种以牛奶为原料的奶制品，可以作为主食或者辅食。以下是制作奶豆腐的家常做法及注意事项：

材料：

鲜牛奶适量、发酵粉适量

做法：

1. 将牛奶倒入锅中，煮至微沸后小火煮至微凝固。

2. 将煮好的牛奶倒入铺好纱布的盆中，过滤出奶酪，滤出的液体可以再次煮沸后冷却保存作为酸奶饮用。

3. 将过滤出的奶酪块放入晾凉的地方自然发酵，约一周左右即可发酵完成。

4. 发酵完成后，将奶豆腐放入清水中清洗干净，然后晾干。

5. 晾干后，将奶豆腐切成小块，放入油锅中炸至金黄即可捞出食用。

注意事项：

1. 煮牛奶时不要煮沸，否则奶豆腐会变硬。

2. 过滤出的牛奶可以保存好几天，每天喝一些酸奶有助于发酵奶豆腐。

3. 晾干奶豆腐时不要过度晾晒，否则会影响奶豆腐的口感。

4. 油炸时火候不要太大，以免炸糊，影响口感。

5. 奶豆腐的味道和口感会受到温度和湿度的影响，因此不同时间和地点制作可能略有不同。

6. 如果不喜欢油炸，可以尝试用烤箱烘烤或炒制等方式来烹饪奶豆腐。

以上就是制作奶豆腐的家常做法及注意事项，希望对您有所帮助。

奶豆腐的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 将牛奶煮开，放入白糖，冷却到35度左右，把凝结的奶皮用筷子弄下来。

2. 将牛奶倒入锅中，再按比例加入可可粉和黄油，边加边搅拌，比例为两勺可可粉、半勺黄油。

3. 搅拌成糊状，装入容器中，放入冰箱冷却后成型即可。

方法二：

1. 将鲜奶倒入锅中，加热至刚煮沸后，把泡沫捞起来，煮到牛奶浓缩到一半。

2. 放入白糖，搅拌均匀，再放入煮好的蛋黄液，快速搅拌。

3. 倒入容器中，凉后放冰箱冷藏至凝固即可。

此外，还可以尝试其他做法，奶豆腐的做法可能因地区和个人口味而异，请享受烹饪过程。