清炖草鱼家常做法

清炖草鱼的家常做法如下：

原料：草鱼、盐、葱段、姜片、料酒、食用油、玉米油、白醋、清水、枸杞、香菜段

具体步骤：

1. 鱼肚内塞入姜片和葱段，淋入料酒和白醋，涂抹均匀后腌制15分钟。

2. 腌制好的鱼用清水冲洗干净，两面均匀涂抹食用油，放入蒸盘中。

3. 锅内放水，放上蒸架，将装有鱼的盘子放在蒸架上，大火蒸8分钟。

4. 倒掉盘子里面的水，铺上葱姜丝和枸杞，加入适量盐，继续蒸2分钟。

5. 取出蒸好的鱼，撒上香菜段，淋入蒸鱼豉油。

这样就可以享用清炖草鱼了，如果需要更多炖鱼小技巧，可以阅读菜谱或咨询专业人士。

清炖草鱼的家常做法注意事项如下：

1. 鱼要保持新鲜，处理干净。

2. 炖煮过程中，不要加盐，因为鱼肉入味需要时间，晚一点加盐可以确保鱼肉更嫩。

3. 炖煮时不要用大火，避免鱼汤变腥变白。

4. 可以根据个人喜好加入适量姜片和葱段，有助于去腥提味。

5. 炖煮时间不宜过短，要确保鱼肉充分炖煮至软烂，这样吃起来不会柴口。

6. 鱼刺也要注意检查，确保炖煮完成后没有鱼刺才可以放心食用。

具体做法如下：

1. 准备食材：草鱼、葱姜蒜、香菜、啤酒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉。

2. 将鱼处理干净，洗净后切成块，准备葱姜蒜备用。

3. 锅中加水，将切好的葱姜蒜和鱼块一起加入锅中。

4. 加入一瓶啤酒，煮开后转小火炖煮15-20分钟。

5. 炖煮期间加入适量的盐、糖、生抽、胡椒粉调味，最后再加一点醋和香菜即可。

以上信息仅供参考，可根据个人口味进行调整。

清炖草鱼的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备一条草鱼，将其清洗干净。

2. 在锅内加入清水，加入姜片和葱白，再放入草鱼。

3. 大火将水烧开后，再煮5分钟。

4. 向锅中加入红枣和香菇，再放入适量的盐。

5. 用小火炖煮40分钟即可。

这样就可以做出美味的清炖草鱼了。如果有其他问题，可以咨询专业厨师。