鸭嘴鱼的家常做法

鸭嘴鱼的家常做法推荐如下：

清蒸鸭嘴鱼 。原料有：鸭嘴鱼一条、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、耗油适量、味极鲜适量、料酒适量。步骤如下：将鸭嘴鱼去内脏，洗净；锅里水开，将鱼隔着盘子上锅蒸五分钟左右；将盘子里蒸出来的汤汁倒掉，重新放上姜丝、葱段，酱油、蚝油、味极鲜，烧开淋在鸭嘴鱼身上即可。

红烧鸭嘴鱼 。原料包括鸭嘴鱼中段、姜、蒜、葱、辣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、豆瓣酱等。做法是将鸭嘴鱼两面煎黄，加入配料，倒入豆瓣酱炒匀，加入半碗清水，盖上锅盖，中火煮沸至收汁即可。

酸菜鸭嘴鱼。 酸菜鸭嘴鱼的做法包括洗净的鸭嘴鱼、酸菜、红椒、姜丝、葱段等。做法是先将鸭嘴鱼煎至微黄，加入其它配料翻炒后，再加入酸菜炒匀，盖上锅盖煮即可。

以上两种做法仅供参考，建议根据自己的口味和喜好来选择烹饪方式。

鸭嘴鱼的家常做法为豆豉香辣味蒸鸭嘴鱼，做法如下：

食材：鸭嘴鱼、豆豉、青红椒、葱、蒜、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒油、淀粉。

注意事项：

1. 鱼一定要处理干净，尤其是鱼鳃的部分，需要处理干净。

2. 豆豉一定要清洗干净，上面的杂质很多，洗干净一些更放心。

3. 豆豉和葱蒜等调料的加入量按自己口味来定。

4. 辣椒油依照个人口味加入，不要太辣。

5. 一定要用大火蒸熟，不然鱼肉会散。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

鸭嘴鱼的家常做法有：

1. 番茄味鸭嘴鱼：将鸭嘴鱼去内脏、鱼鳃，洗净，剁成块，用料酒、盐腌制。将青椒、红椒切块，姜、蒜切片待用。锅烧热，放入鸭嘴鱼煎至两面金黄。放入姜、蒜爆香，加入青椒、红椒块翻炒，加适量清水焖约20分钟。加入适量番茄酱、盐、鸡精、生抽调味即可。

2. 豆豉味鸭嘴鱼：将鸭嘴鱼洗净切成块状，用料酒、盐腌制一会儿。锅烧热放油，放入豆豉炒香，加入姜、蒜爆香。放入鸭嘴鱼，加入清水、料酒、生抽煮至汤色变白，撒上葱花即可。

3. 酸菜味鸭嘴鱼：鸭嘴鱼处理干净，斩成块，用料酒、盐腌制一会儿。酸菜洗净切成小段。锅烧热放油，放入酸菜翻炒，加入姜、蒜、辣椒干炒香。放入腌制好的鸭嘴鱼，加入清水、料酒、生抽煮至汤色变白，放入香菜即可。

以上是鸭嘴鱼的几种家常做法，您可以根据个人口味选择喜欢的做法，同时也可以根据个人喜好调整口味。