明虾煲的家常做法

明虾煲的家常做法如下：

食材：明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、蚝油、香菜

步骤如下：

1. 明虾去虾线，剪去须脚，加姜葱、料酒腌制20分钟左右，去除腥味。

2. 锅内热油，下明虾煎至两面变红，捞出备用。

3. 锅内留底油，下葱姜蒜炒香，加入煎好的明虾，加蚝油、生抽、盐、鸡精调味，大火翻炒。

4. 明虾裹匀调料，出锅前撒上葱花和香菜即可。

这样，一份美味的明虾煲就做好了。

明虾煲的家常做法如下：

食材：明虾、葱、姜、蒜、青红椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒、香油、清水、明虾。

具体步骤：

1. 明虾洗净，剪去须角，用刀在虾背划开，挑去虾线。

2. 葱切段，姜蒜切片，青红椒切圈。

3. 锅中加适量水，加料酒和几滴花雕酒，将明虾焯水捞出备用。

4. 锅中加油热，加葱姜蒜爆香。

5. 加入明虾，大火翻炒。

6. 加入盐，鸡精，胡椒粉炒匀。

7. 加入青红椒圈，花雕酒炒匀。

8. 淋入少许香油。

注意事项：

1. 明虾要处理干净，去除虾线后口感更佳。

2. 烹饪时加入的调料要根据自己的口味来定，适量增减。

3. 焯水可以去除虾的腥味，也可以使虾更加鲜嫩。

4. 烹饪过程中火候的掌握也很重要，大火快炒可以保证食材不变糊，调味时均匀撒入即可。

希望以上信息对你有所帮助。

明虾煲的家常做法的相关信息有：

所需材料：明虾8只、姜6片、蒜5瓣、小葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、干辣椒适量。

制作步骤：将明虾洗净，剪去须脚。蒜切末，姜切片，葱切段。热锅下油，放入虾煸炒，至虾变色。加入姜蒜末，干辣椒段翻炒均匀。加入料酒、生抽、盐、糖、醋，再加入适量清水，焖煮至虾熟透。加入葱段翻炒均匀，即可出锅。

其他做法还包括：准备食材有明虾、土豆、洋葱、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒酱等。将明虾去头去虾线，土豆洗净去皮切块，洋葱切块备用。锅中倒油下虾仁煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加辣椒酱炒匀。放入虾仁土豆煎至金黄，加料酒生抽蚝油大火翻炒。倒入适量水没过食材，加盖焖煮至熟透。放入洋葱块翻炒均匀，加盐胡椒粉鸡精调味，出锅装盘即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。