呛土豆的家常做法

呛土豆的家常做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、花椒粒、香油。

1. 土豆去皮，切成丝，用清水冲洗掉表面淀粉。

2. 锅中烧水，水开后倒入土豆丝焯水，煮到没有硬芯即可捞出。

3. 焯水后的土豆丝过一下凉水，捞出沥干水分。

4. 青红辣椒切圈，蒜瓣拍扁切末。

5. 锅中倒入适量油，下入花椒粒小火炸出香味，再把花椒粒捞出来不要。

6. 倒入蒜末和辣椒圈，小火炒出香味，倒入适量生抽、适量香醋，再加点盐调味。

7. 倒入土豆丝，快速翻炒均匀，让土豆丝都裹上汤汁就可以出锅了。

8. 装盘，撒上葱花，淋上热油即可享用。

可以根据口味调整调料的多少，请享受烹饪的过程。

呛土豆的家常做法可以参考如下步骤：

食材：土豆、青红辣椒、蒜瓣、小葱、生抽、醋、盐、糖、花椒、干辣椒、油。

步骤：

1. 土豆切成丝，用清水浸泡，洗去淀粉，捞出沥干水分备用。

2. 蒜瓣切片，葱切碎，青红辣椒切圈备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，再放入葱蒜和青红辣椒炒出香味。

4. 倒入土豆丝大火翻炒，加生抽、醋、少量的糖和盐调味。

5. 继续翻炒至土豆丝熟软，出香味即可出锅。

注意事项：切好的土豆丝要沥干水分，以免影响口感；呛土豆的醋要少放，因为生抽和醋会使得土豆变色。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调味料。同时，呛土豆是一道家常菜，比较容易做，但是需要注意火候和调味的控制。希望这些步骤和注意事项可以帮助您做出美味的呛土豆。

呛土豆的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：土豆、青红辣椒、蒜、小葱、花椒、生抽、醋、盐、味精、白糖、豆瓣酱等。

2. 将土豆去皮，切丝放入清水中浸泡，以避免氧化变黑，红辣椒和青辣椒切丝，蒜切末，葱切段备用。

3. 锅中烧油，下入花椒炒香，再放入葱段、蒜末和豆瓣酱炒出红油，放入土豆丝，翻炒均匀。

4. 放入酱油、盐、醋、味精、白糖，再放入切好的辣椒丝翻炒均匀即可出锅。

以上是基本做法，可以根据个人口味添加其他调料。