土豆虾的家常做法

土豆虾的家常做法有很多，下面列举两种做法。

做法1：番茄土豆炖虾

1. 虾去壳去虾线，洗净控干水分；

2. 土豆去皮切小丁，准备几个番茄；

3. 热锅凉油，放入虾仁，煎至两面金黄；

4. 放入葱花和姜片，煸炒出香味；

5. 放入番茄块，煸炒成泥；

6. 加入适量生抽，加水煮3分钟；

7. 加入虾仁和土豆丁，加盐调味煮3分钟即可。

做法2：土豆虾球砂锅菜

1. 土豆去皮洗净切片，放碗里上锅蒸熟。

2. 虾仁洗净，用生抽腌一下。

3. 将蒸好的土豆捣成泥状。

4. 将葱姜洗净切丝，红椒切丝备用。

5. 取一小碗，将葱姜丝、红椒丝、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉放进去搅匀备用。

6. 将砂锅里放水烧开，将虾仁一个个的沾上土豆泥后下锅。

7. 等虾仁都已变色后，将调好的料汁倒入砂锅里。

8. 将虾和汤汁一起炖制汤汁变少后关火。

以上两种是土豆虾的两种家常做法，可以根据自己的口味和食材选择适合的方法进行烹饪。

土豆虾的家常做法注意事项如下：

1. 准备原材料：土豆、鲜虾、青红椒等。

2. 处理虾，将虾去壳去虾线，切成小段，土豆切成小块，青红椒切小段。

3. 虾和土豆分别放入油锅中炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入虾和土豆翻炒均匀。

5. 倒入调好的酱汁（酱汁的口味可以根据个人口味调整），加入青红椒炒匀。

6. 煮至汤汁浓稠即可出锅，期间注意火候，以免烧焦。

7. 烹饪时尽量保持食材的完整，可以撒些葱花装饰一下菜品。

在烹饪过程中，请注意以下几点：

1. 炸虾和土豆时不要炸过火，确保口感酥脆。

2. 酱汁的调制可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

3. 土豆虾是一道口味偏重的菜品，不需要添加过多的调料，保持食材的原味是一种更好的选择。

4. 虾和土豆都是比较容易成熟的食材，不需要长时间的烹煮。

总之，土豆虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，注意火候和调料的适量使用，就能烹制出美味的土豆虾。

土豆虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：土豆、鲜虾、芦笋、口菇、姜片、生抽、蚝油、盐、料酒、水淀粉

做法：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线去壳，虾背开刀口备用。

2. 土豆去皮切片，放碗中加清水泡一会儿，再冲洗干净，放入蒸锅中蒸熟，取出土豆压成泥。

3. 芦笋洗净切段，口菇洗净切片。

4. 锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变红捞出。

5. 锅中加油烧热，放入姜片炒香，放入口菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油炒出香味。

6. 倒入虾仁翻炒均匀，加入料酒炒干水分，加入盐调味。

7. 放入土豆泥翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可。

可以根据自己的口味加入适量的调料和配料。