老醋花生家常做法

老醋花生的家常做法如下：

原料：花生米、白糖、香醋、老抽、生抽、干辣椒、八角、香叶、小茴香、桂皮、水。

具体步骤：

1. 将花生米用水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2. 用锅小火将花生米炒熟，凉透后加入一勺香醋、两勺白糖，拌匀后装盘。

3. 往锅中倒入适量香醋、白糖，加适量水用小火煮开，煮到糖浆冒泡时加入一小勺小茴香和一小块桂皮，然后关火。

4. 往糖浆中加入适量生抽和老抽，搅拌均匀后倒在花生米上，撒上干辣椒和八角、香叶。

老醋花生的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。

老醋花生的家常做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、大蒜、陈醋、生抽、香油、食盐、白糖、辣酱油。

注意事项：

1. 花生米要入油锅炸熟，这样可以最大限度地保留花生的香味。

2. 醋的用量不要过多，否则会影响口感。

3. 花生米要放在冰箱里冷藏，这样才会更脆口。

4. 可以根据个人喜好加入一些花生碎，或用芝麻、黄豆炒熟后一起拌匀。

具体步骤：

1. 把花生米炸熟，晾凉备用。

2. 把黄瓜和胡萝卜切丝，越细越好，胡萝卜是为了给菜肴增添色彩，所以不用切得太细。

3. 把大蒜去皮捣成蒜茸，加入碗中，加入适量陈醋、生抽、香油、食盐、白糖搅拌均匀，制成调料汁。

4. 把炸好的花生米放入一个深碗里，然后把黄瓜丝和胡萝卜丝放在花生米上，倒入调料汁。

5. 用辣酱油腌制老醋花生，大约腌制5-7分钟即可食用。

在制作老醋花生的过程中，需要注意油炸过程可能会产生油烟，应保持通风。另外，调料汁的比例可以根据个人口味适量调整。

老醋花生家常做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、陈醋、生抽、香油、糖、香菜、干辣椒。

具体步骤：

1. 将花生米炸熟，黄瓜和胡萝卜切花生大小的丁，干辣椒和香菜切碎。

2. 碗中放入陈醋、生抽、糖、香油调匀，做成汁。

3. 锅中放入少许油，爆香干辣椒，然后放入黄瓜、胡萝烫和花生米翻炒几下，最后倒入调好的汁，翻炒至汁浓关火即可。

在制作过程中，可以根据口味和需求调整。完成后可以配着白酒食用，具有很好的解酒功效。