家常冻豆腐炖白菜

家常冻豆腐炖白菜的做法如下：

原料：冻豆腐、大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 冻豆腐解冻，切成2厘米见方的块儿，白菜切片，五花肉切薄片，葱切段，蒜切片，姜切丝。

2. 锅中放油，油热后，下入五花肉片煎至肉片焦黄，盛出备用。

3. 锅留底油，放入葱段、姜丝和蒜片爆香，放入白菜煸炒至软。

4. 放入冻豆腐块儿，淋上生抽和一点点老抽上色，翻炒均匀。

5. 锅中加适量水，没过豆腐和白菜，加盐、鸡精和胡椒粉调味。

6. 炖至汤汁浓稠，白菜豆腐入味即可。

可以根据自己的口味调整做法，适当调整份量。

制作家常冻豆腐炖白菜的注意事项有以下几点：

1. 白菜不要煮的太烂，会影响口感。

2. 冻豆腐解冻后要挤出水分，才能烹饪出美味的菜肴。

3. 炖菜时最好使用大火，保持锅中汤汁沸腾，这样能保持冻豆腐的完整，防止其破碎。

4. 白菜和冻豆腐的比例要掌握好，可以根据自己的喜好酌情增减。

5. 白菜冻豆腐炖汤不要加太多调料，以免影响口感。

以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，可以向您的厨师朋友或家人寻求帮助。

家常冻豆腐炖白菜是一道家常菜，制作方法如下：

食材：冻豆腐、白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、五花肉切片，冻豆腐切块，白菜切块。

步骤：

1. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

2. 加入五花肉片翻炒，加入生抽。

3. 加入白菜继续翻炒，加入适量的清水。

4. 加入冻豆腐块，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 炖至冻豆腐入味，汤汁收干出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。