面辣子的家常做法

制作面辣子的家常做法如下：

1. 准备原材料：辣椒面、芝麻、花椒、姜、蒜。

2. 将白芝麻放入锅中，用小火不断地翻炒，炒熟即可。

3. 关火，将准备好的干辣椒剪成小段，放入搅拌机中打碎，这样口感会更好。

4. 将炒熟的芝麻和辣椒面混合在一起，放入一个不怕烫的容器中。

5. 姜蒜切末放入热锅中爆香，加入花椒翻炒。

6. 将爆香的姜蒜末和花椒捞出不用，将熟油淋在辣椒面上，用筷子搅拌均匀即可。

注意：制作面辣子时油温不要太高，大概7成热即可，这样炸出来的辣椒香辣过瘾还不容易变质。此外，辣椒的用量、油温，以及是否添加食材可以根据自己的口味进行调整。以上步骤完成后就可以做出美味的面辣子了。

制作面辣子的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：辣椒、食用油、花椒、蒜末、盐、白糖、生抽、醋。

2. 将辣椒洗净，晾干水分，去掉辣椒蒂，放入烤盘中。

3. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中烤制约10分钟，烤至辣椒皮起皱。

4. 准备蒜末、盐、白糖、生抽、醋等调料，混合在一起备用。

5. 将食用油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒，将热油浇在调料上。

6. 将烧好的辣椒放入碗中，加入调好的料汁搅拌均匀即可。

制作面辣子时要注意以下几点：

1. 辣椒的选择以朝天椒为主，这种辣椒味道浓郁，辣味十足。如果不能吃太辣，可以选择菜椒进行制作。

2. 辣椒的水分一定要晾干，否则烤出来的辣椒会湿嗒嗒的，影响口感。

3. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整。

4. 浇在辣椒上的热油一定要烧至滚烫，这样炸出来的香味才会浓郁。

5. 料汁的调配可以根据自己的口味进行调整。

6. 制作好的面辣子要放入密封的容器中保存，并放置一两天使其入味后再食用。

希望以上信息能对你有所帮助。

以下是面辣子的家常做法的相关信息：

材料：

辣椒面，芝麻，花生，盐，鸡精，菜油或大豆油。

步骤：

1. 辣椒面放入一个容器中，加入适量芝麻和盐。

2. 锅中倒入菜油或大豆油，加热至7-8成热，倒入装有辣椒面的容器中。

3. 边倒边搅拌辣椒油和热油，以激发出辣椒和调料的香气。

4. 如果想要辣子更香，可以加入炒熟的白芝麻和花生碎粒。

5. 搅拌均匀后，面辣子就做好了，可以盛入碗中用来拌面，或者直接食用。

可以根据个人口味调整作料用量。