青椒凤爪家常做法

青椒凤爪的家常做法如下：

食材：凤爪、小米椒、青辣椒、蒜、辣椒面、五香粉、白醋、料酒、生抽、蚝油。

具体步骤：

1. 凤爪清洗干净，去趾尖，焯水后捞出。

2. 蒜拍碎，放入碗中，加入小米椒和辣椒面，淋入热油，搅拌均匀备用。

3. 凤爪加入青辣椒，5个干尖椒，少许白醋、少许料酒去腥，少许生抽、蚝油。

4. 倒入调好的料汁，抓均匀，冰箱冷藏30分钟即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调节。

青椒凤爪的家常做法需要准备鸡爪、泡椒、青辣椒、小米椒、蒜瓣、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、花椒粒、香叶、桂皮、盐等材料。以下是具体操作步骤及注意事项：

1. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，放入料酒、花椒粒，煮开后煮15分钟。

2. 煮好的凤爪放入冷水中冲洗，降温，这样吃起来不会油腻。

3. 准备配料，蒜瓣切末，泡椒切碎，青辣椒切圈备用。

4. 调料汁，加入生抽、老抽、豆瓣酱、泡椒水、盐搅拌均匀。

5. 将凤爪放入碗中，倒入调好的料汁，加入尖椒圈和少许油，翻拌均匀即可。注意油不要加太多，以免影响口感。

6. 制作过程中要注意火候，煮凤爪的时间不要过长，以免影响口感和营养。

7. 调料汁可以根据自己的口味进行调整，适量加盐或者加糖都可以。

8. 食用时要注意卫生，确保凤爪煮熟煮透，避免食用不洁食物。

总之，青椒凤爪是一道美味下饭的家常菜，注意以上几点就可以做出美味的青椒凤爪啦！

青椒凤爪的家常做法相关介绍：

材料：

鸡爪、小米椒、青辣椒、蒜、生抽、醋（不是白醋哦，是平时喝的那种醋）、盐、味精、料酒。

步骤：

1. 鸡爪去指甲，焯水后过凉水，这样皮更Q。

2. 锅内放油煸炒料（辣椒，蒜），放料酒，生抽，醋，加少许水。

3. 倒入鸡爪翻炒，调味，加盐，味精。

4. 鸡爪翻炒后装盘，再倒点汤汁在鸡爪上即可。

以上做法很简单，可以根据口味调整，凤爪酸辣可口，青椒脆嫩，是一款美味的家常菜肴。