烤蛋糕的家常做法

烤蛋糕的家常做法如下：

1. 准备好所有原料，包括蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。

2. 把鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器打发，直到出现泡沫。

3. 慢慢地加入牛奶和蛋糕粉，并轻轻地搅拌。

4. 倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟。

5. 烤好后取出蛋糕，待其冷却后脱模即可。

需要注意的是，在制作过程中，原料的比例要掌握好，不能过度搅拌以免蛋糕变得坚硬。另外，烤箱的温度和时间设定需要根据不同的烤箱进行调节，以避免蛋糕烤糊。蛋糕制作完成出炉后，要等其冷却才能脱模，否则可能会影响蛋糕的形状和口感。

烤蛋糕的家常做法如下：

食材：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。将蛋清和蛋黄分别放到两个无水、无油的干净盆里。需要注意的是，全蛋需要打发的方法与分蛋打发有所不同，难度较大，需要注意安全。

1. 蛋黄打发：用手动打蛋器搅拌，将蛋黄搅拌至颜色变浅，体积膨胀，且表面有较多气泡。

2. 牛奶加糖用中小火煮沸，稍微晾凉后加入色拉油搅拌均匀，再倒入蛋黄中彻底搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。此时的面糊应该是细腻、浓滑、不流动的状态。

蛋清打发：用电动打蛋器将蛋清打发至奶油状，提起打蛋头，蛋白呈坚挺的小尖角即可。

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。将面糊倒入蛋糕模具中，摔两下震出大气泡。放入预热好的烤箱中，选择上下管145度烤60分钟（根据自己家烤箱的实际情况而定）。

烤好后取出蛋糕模具，倒扣放置至凉。切片即可享用。

注意事项：面糊不能过稠，牛奶和油一定不能改变顺序，否则会出现颗粒状的疙瘩。烤箱温度和时间是需要根据自家烤箱的实际情况而定的。倒扣放置是为了蛋糕不会回缩。

希望以上信息能帮助你做出美味的蛋糕。

烤蛋糕的家常做法的相关信息有：

所需材料：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。

制作步骤：将蛋白和蛋黄分别放置，把白砂糖加入蛋黄中并搅拌均匀；将牛奶或植物油加入蛋清中，用电动打蛋器打至硬性发泡；将搅拌好的蛋黄和面粉以1/3的量慢慢筛入蛋白中，用翻拌的手法拌匀；将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制。

注意事项：烤制时间以实际情况调整，烤好后不要立即取出，在烤箱中焖10-15分钟；打发蛋白的容器一定要干净，没有水滴落；烤蛋糕建议使用平底的烤盘，如果是活底烤盘，需要在底部包一层锡纸，防止蛋糕糊了以后将底部弄脏。

除了上述信息，烤蛋糕还有以下值得注意的事项：

蛋糕需要彻底打发时，蛋白霜和蛋黄糊要混合均匀，避免出现大气泡。

烤蛋糕时，烤箱要提前预热至需要的温度。

蛋糕烘烤的时间和温度不合适时，容易造成蛋糕表面上色过深或糊了的情况。

烘焙蛋糕时需要勤观察，避免蛋糕表面上色过深，同时也要注意防止蛋糕内部烘焙不足。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问专业网站查询或者询问会做蛋糕的人。