老豆角的家常做法

老豆角的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：豆角、蒜瓣、小米椒、盐、食用油、花椒粒

方法一：

1. 豆角洗净，摘掉两端的筋，蒜瓣切片。

2. 锅内放水烧开，放入豆角焯水，断生后捞出备用。

3. 炒锅放食用油，放入花椒粒炒香。

4. 放入蒜片和小米椒，炒香。

5. 倒入焯水后的豆角，大火翻炒，加入适量盐即可。

方法二（烤箱版）：

1. 将豆角洗净，去头去尾。

2. 蒜瓣切片，将豆角放入烤盘中，铺好。

3. 浇上橄榄油，用刷子刷匀。

4. 撒上盐和胡椒粉，放入蒜片。

5. 放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右即可出炉。

可以根据自己的口味和需求调整做法。

老豆角的家常做法注意事项包括：

1. 豆角需要掐掉两端多余的部分，只保留豆角嫩尖。

2. 炒豆角时放一点油可锁住豆角的水份，防止变黑，如果煮的时间不够豆角会发黑。

3. 最好用猪油来炒，颜色会更加鲜绿，而且口感也会更好。

4. 可以加入一些蒜末和干辣椒，口感会更加香辣。

在烹饪过程中，建议保持火候稳定，以免影响豆角熟透。完成以上步骤后，一份家常做法的炒老豆角就做好了。

请注意，如果对豆制品过敏或患有其他特殊医学状况，请在烹饪时酌情处理。

老豆角的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：豆角、肉末、蒜、干辣椒、生抽、盐、油、五香粉。

做法步骤：

1. 豆角切成小丁，蒜切末备用。

2. 热锅凉油，油热后放入肉末，加入五香粉、生抽煸炒至变色。

3. 放入豆角丁煸炒，加入蒜末。

4. 加入少量清水，加盖煮至豆角熟软，待汤汁变少时，加入适量盐调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅。

另一种做法如下：

食材：豆角、蒜蓉、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油。

做法步骤：

1. 豆角洗净切成小丁，放入开水里焯水，断生后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香，放入豆角翻炒均匀。

3. 加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、糖调味，翻炒均匀后，淋入适量香油。

4. 翻炒均匀后即可出锅。

以上就是老豆角的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。