石头饼的家常做法

以下是石头饼的家常做法：

食材：面粉150g、温水80ml、盐2g、鸡蛋液、葱花、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 面粉加盐，温水和成面团，揉匀后盖上湿布放置几分钟。

2. 面团擀成薄饼，表面刷油，撒上葱花和五香粉。

3. 将面饼卷起来，分成几段，再擀成薄饼。

4. 烧热平底锅，放入薄饼烙一会儿，表面出现气泡时，将鸡蛋液涂在饼上面。

5. 翻面后继续烙一会儿，烙熟即可出锅。

注意事项：烙饼时要用中小火，火太大会烙糊。可以根据口味调整盐分。

制作石头饼的家常做法如下：

食材：面粉150g、温水80g、盐2g、油酥（盐、五香粉、食用油）适量。

注意事项：

1. 面粉和温水按照比例和好面糊，面糊要稍微软一点。

2. 烙好的饼不要放太久，否则会硬。

3. 烙饼的时候最好盖上盖子，小火烙饼，烙的过程中多翻动。

步骤：

1. 将盐加入面粉中，温水慢慢加入，边加水边搅拌。

2. 和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。

3. 面团分成比饺子稍大点的小面团，取一份放在台面上，用擀面杖擀成薄片。

4. 刷上一层油酥（盐、五香粉、食用油混合），将面皮上下左右对折，然后用手捏紧边。

5. 再用擀面杖擀成薄饼，越薄越好。

6. 烧热石头后关火，刷一层油，放入饼，盖好盖子烙一分钟即可出锅。

完成以上步骤后，石头饼就做好了，您可以根据自己口味调整制作过程。

以下是石头饼的家常做法的相关信息：

食材：

面粉250克

温水150克

盐2克

油酥：适量

盐、五香粉、食用油

步骤：

1. 将盐和面粉混合，加入温水和成面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

2. 面团上撒上干面粉，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

3. 将剂子擀成薄饼，刷上油酥（食用油和五香粉混合），卷起来，竖着放。

4. 擀成薄饼，越薄越好，电饼铛或平底锅预热，刷油，放入石头饼。

5. 煎到底部变金黄色，翻面煎另外一面，直到两面都煎好，有香味溢出。

6. 取出石头饼，放凉即可享用。

注意事项：

1. 面剂子要擀成薄饼，越薄越好，这样石头饼口感更好。

2. 煎石头饼时，要控制火候，不要太大，以免石头饼煎糊。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。