士豆烧鸡家常做法

土豆烧鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、土豆2个、姜、葱、辣椒、花椒、老抽、生抽、盐、鸡精、糖、料酒。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净剁成块，土豆去皮切块，姜、葱洗净切丝备用。

2. 锅烧热，放少许油，油热后放入鸡块，煸炒至金黄色，加入料酒，去腥味。

3. 加入生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀至上色。

4. 加入适量的水，放入姜丝、葱丝、花椒、辣椒，大火煮开。

5. 煮至鸡熟烂，放入切好的土豆块，继续煮至土豆熟软。

6. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：根据个人口味，可以适量调整麻辣程度。

土豆烧鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先焯水去除血水，再煮至熟烂。

2. 土豆需要先煮熟再入锅炖煮，以保持形状。

3. 添加辅料时，葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮等都是不错的选择。

4. 盐的添加需要根据食材的多少和个人口味来决定，不宜过多。

5. 炖煮的过程中，需要不断翻炒，保持受热均匀。

6. 土豆烧鸡完成前10分钟可以揭盖，大火收汁，使土豆和鸡肉充分吸收汤汁，口感更加美味。

7. 收汁时需要加一点水，避免糊锅。

以上就是制作土豆烧鸡时需要注意的几个关键点。总的来说，需要保持耐心和细心，不断翻炒和收汁，才能做出美味的土豆烧鸡。

土豆烧鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备好鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜。将鸡肉焯水、控水备用。

2. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱，炒出红油，放入鸡块，烹入料酒，煸炒出香味。

3. 放入土豆块，煸炒一分钟。加入适量老抽、生抽、红糖，翻炒均匀。

4. 加适量水，大火烧开，小火慢炖，期间加入青椒、红椒段，调味后出锅。

5. 最后，出锅前可加适量鸡精和葱花进行提味。

按照以上步骤，即可做出美味的土豆烧鸡。