南昌拌粉家常做法

南昌拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将干粉放入沸水中煮熟，捞出，过凉水后沥干水分备用。

2. 加入生抽、老抽、白糖、盐、辣油（或辣椒酱）、熟花生米、葱花、芝麻油和醋拌匀。

3. 将拌匀的粉放入碗中，拌开即可食用。

注意事项：葱花和花生米可以根据个人口味加入，不喜欢可以不加；芝麻油和醋可以使拌粉更香更酸辣可口。另外，南昌拌粉也可以配以鸭血、鸭肠等一起食用，口感更佳。

南昌拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将干米粉用凉水浸泡15分钟至变软捞出放入锅中，加入水煮开后，再焖煮10分钟左右，没有硬芯即可。

2. 把泡好的米粉捞出，放入凉水中浸泡一下，这样炒的时候比较容易炒散。

3. 锅中烧热适量油，下入肉丝煸炒至变色。 倒入两勺生抽炒匀。

4. 倒入焯过水的米粉，再放入切碎的蒜末、姜末和辣椒碎。

5. 加入适量盐、鸡精和陈醋调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项包括：米粉在制作之前要先用凉水浸泡，炒米粉时油要适量多放一些，以免粘连。另外，醋的用量不要太多，以免影响米粉的口感。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，获取更多南昌拌粉的烹饪方法和注意事项。

南昌拌粉的家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：米粉、蒜末、姜末、辣椒粉、糖、生抽、香醋、老抽、油炸辣椒、芝麻油、胡椒粉、葱花。

2. 将锅烧热，将米粉加水煮熟。

3. 将煮好的米粉在凉水中过滤一下，去掉多余的热量。

4. 将过滤好的米粉放在碗里，加入生抽、香醋、老抽、辣椒粉、油炸辣椒、芝麻油、蒜末、姜末和胡椒粉，拌匀。

5. 将锅烧热，加入食用油，将葱花炒香。将炒好的葱花撒在米粉上，拌匀即可食用。

请注意，可以根据口味和需求适当调整配料用量。