芹菜家常做法大全

芹菜的家常做法有很多，这里提供两种做法：

芹菜炒肉

1. 准备一块瘦肉，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀，给瘦肉腌制一会儿。

2. 准备适量的芹菜，摘掉叶子，清洗干净，切成小段备用。准备少许红椒和青椒，同样切小段备用。

3. 调个料头：一小块生姜切丝，适量葱白切末备用。

4. 锅中烧水，水开后倒入瘦肉，焯水一分钟捞出控干水分。

5. 锅中倒入适量油，倒入葱姜末炒出香味，倒入芹菜翻炒至断生，倒入焯水后的瘦肉。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀出锅。

芹菜肉丝拉皮

1. 准备拉皮两叠，瘦肉、绿豆芽、木耳、胡萝卜切丝，芹菜切段。

2. 调个料汁：加入蒜末、葱花、醋、盐、鸡精、生抽、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀。

3. 瘦肉丝焯水，再放入配菜焯水捞出。

4. 放入拉皮拌匀，倒入调好的料汁即可。

以上是两种芹菜家常做法，可以根据个人口味选择适合自己口味的做法。

芹菜家常做法大全注意事项如下：

芹菜本身味道偏重，烹饪时间不宜过长，否则容易变得软烂，影响口感。

芹菜叶含有丰富的营养物质，如膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，因此不建议全部丢弃，可以进行部分保留，再进行烹饪。

根据个人口味，适量加入调料，可以使口感更好。

芹菜虽好，但也不是每个人都适合吃，比如脾胃虚寒的人就可以适当少吃芹菜。

此外，芹菜做法有很多种，可以根据个人口味进行选择。总的来说，烹饪芹菜时需要注意火候和材料配比，以保证最佳的口感和营养价值。

芹菜的家常做法有很多，以下是一些常见的做法：

1. 芹菜炒肉：将芹菜切成段，猪肉切成条或薄片。先炒香葱姜和肉，再放入芹菜煸炒。炒至变色后调味即可。

2. 芹菜拌花生米：将芹菜和花生米分别焯水，捞出沥干水分后放在一起，加入适量盐、味精、生抽拌匀即可。

3. 芹菜饺子：将猪肉剁成馅，加入酱油、盐、味精等调味品调匀。将芹菜剁碎，加入肉馅中拌匀即可。面粉加水揉成面团，擀皮包饺子煮好即可。

4. 芹菜炒香干：将芹菜切成段，香干切成丝。锅中底油加热后，放入干辣椒、姜末炒香，再放入芹菜段、香干丝煸炒，加入适量盐调味后再翻炒几下即可。

5. 芹菜粥：将粳米洗净后加入锅中，煮开后再放入切碎的西芹片，再煮一会儿。调味即可出锅。

此外，芹菜还可以做成清炒西芹、凉拌西芹、清炖西芹等。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。