家常干锅兔的做法

家常干锅兔的做法如下：

原料：兔子半只、土豆、洋葱、红椒、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

具体步骤：

1. 兔子切块后用料酒，生抽，盐，淀粉腌制半小时以上。

2. 土豆切块，青红椒切圈，洋葱切丝，葱切段，姜蒜拍碎。

3. 锅内放适量油，爆香葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，桂皮，八角炒香。

4. 放入腌制好的兔肉炒至肉色发金黄。

5. 放入土豆块翻炒均匀，加适量料酒，生抽，少量糖，盐调味。

6. 加入一碗水，放入土豆块煮至软绵，再放入青红椒圈，洋葱丝炒至断生。

7. 干锅摆盘，将锅内的兔肉土豆等淋上少许汤汁即可。

完成以上步骤，一道美味的家常干锅兔就做好了。

家常干锅兔是一道美味的川菜，下面是制作方法和注意事项：

材料：

1. 兔肉 500克

2. 干辣椒 50克

3. 生姜 3片

4. 大葱 2根

5. 大蒜 3瓣

6. 老抽 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 料酒 适量

10. 白糖 适量

11. 鸡精 适量

12. 花椒粉 适量

13. 干锅调料粉 适量

14. 油 适量

步骤：

1. 将兔肉切成小块，用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会儿。

2. 生姜、大蒜切片，大葱切段。

3. 热锅凉油，放入兔肉块煸炒，炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入花椒粉、干辣椒、姜蒜炒香。

5. 加入兔肉块，放入老抽、生抽、白糖调味。

6. 加入适量水，焖煮兔肉至软烂。

7. 加入鸡精，撒上葱段。

8. 将兔肉块和汤汁一起倒入干锅中，撒上干锅调料粉，加盖用小火焖煮一会儿即可。

注意事项：

1. 煸炒兔肉时不要炒过头，变色即可盛出。

2. 干锅调料粉的用量可根据个人口味调整。

3. 焖煮兔肉时要用小火，以免汤汁烧干时烧焦。

4. 最后一步焖煮的时间要根据兔肉块的大小进行调整。

以上就是家常干锅兔的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

家常干锅兔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

兔子半只、土豆1个、洋葱1个、蒜苔1把、姜1块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱1大勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。

步骤：

1. 兔子切小块，用生抽，料酒，淀粉腌制20分钟。

2. 土豆切块，用油煎至金黄，盛出备用。

3. 洋葱，蒜苔切段，姜蒜切片。

4. 锅中热油，把干辣椒，花椒，姜蒜炒香。

5. 放入兔块，大火翻炒。

6. 放入豆瓣酱，生抽，料酒，翻炒均匀。

7. 加入土豆和蒜苔，继续翻炒均匀。

8. 加入适量盐，糖调味。

9. 盛入干锅，在炉灶上边吃边加热。

注意事项：

1. 兔肉要大火快速翻炒。

2. 干锅兔口味重，干辣椒，花椒用量要足。

以上就是家常干锅兔的做法和相关信息，希望能够帮助到您。