家常宫保鸡丁做法

家常宫保鸡丁的做法如下：

原料：鸡胸肉、花生、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、香油、淀粉、白糖、油、醋。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约一寸大小的块。

2. 葱切段，蒜和姜切片。

3. 花椒和干辣椒洗净后用清水浸泡。

4. 鸡胸肉加入盐、料酒和生抽，拌匀腌制一会。再加入淀粉抓匀备用。

5. 锅中倒入适量油，烧热后放入花生，小火炸至微黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和花椒炒香。

7. 放入腌好的鸡丁，滑散，炒至鸡丁变色。

8. 调入适量盐、少许白糖、少许香油，翻炒均匀。最后加入炸好的花生米，淋少许醋，关火后迅速翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常宫保鸡丁是一道美味的川菜，做法如下：

食材：鸡胸肉、花生米、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、盐、淀粉、白糖、醋、豆瓣酱。

注意事项：

1. 鸡胸肉要选择新鲜的，切丁要大小适中。

2. 花生米冷油下锅，小火慢炒，至花生米变红棕色出香味捞出，不要炒糊。

3. 配料如葱、姜、蒜、辣椒等可以根据自己的口味适量增减，调料的比例可以根据自己的口味来调整。

4. 炒制花生米和鸡丁时火候要掌握好，避免烧焦。

5. 勾芡时，芡汁要适量，不要太浓，否则会影响菜品口感。

6. 鸡肉富含蛋白质，易于消化，对于儿童、孕妇和老年人也有很好的食补作用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常宫保鸡丁的做法相关信息如下：

1. 准备原材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、蒜、生姜、豆瓣酱等。

2. 鸡胸肉切丁，加入适量料酒、生抽、水淀粉，拌匀腌制。

3. 准备葱姜蒜切好，干辣椒和花椒用油煸炒香。

4. 锅中加适量水，加入适量料酒，将鸡丁煮至变色捞出。

5. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

6. 加入鸡丁翻炒均匀，加适量糖、醋、盐调味。

7. 加入炒香的花椒和干辣椒，翻炒均匀后即可出锅。

8. 在宫保鸡丁中可以添加一些配菜，如花生米、青笋等，增加口感和营养。

制作时可以根据口味和需求调整，如果需要更多信息，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师。