洋葱炒鸡家常做法

洋葱炒鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉块、洋葱、青椒、红椒、姜末、酱油、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱、油。

步骤：

1. 鸡肉块用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 热锅加油，放入姜末、鸡肉块炒至七成熟盛出。

3. 放入豆瓣酱小火翻炒，加入洋葱块炒至半熟。

4. 放入炒好的鸡肉块、青椒块、红椒块、酱油翻炒均匀。

5. 加入少许盐调味，翻炒均匀后熄火出锅。

这样，一份洋葱炒鸡就做好了。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒（可选）、生姜、蒜头、干辣椒等材料，并洗净备用。

2. 将鸡肉切块，并用料酒、生抽、生粉进行腌制。

3. 烧锅加水，待水热后放入切好的鸡块，煮至鸡变色后捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入蒜头、姜片、干辣椒进行爆香，然后放入切好的洋葱，翻炒至变软后，加入适量蚝油。

5. 将鸡块倒入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。如果锅中水分过多，可以适当加入少量开水。

6. 最后，将青椒（可选）倒入锅中，继续翻炒均匀，待青椒断生即可。

注意事项包括：

1. 鸡肉需要先用料酒和生抽腌制，以去除部分腥味。

2. 炒鸡肉时不宜时间过长，防止鸡肉变老。

3. 洋葱、青椒等食材翻炒时不宜过火，保证口感。

4. 炒鸡时可以适当加一些调料如生抽、蚝油等，增加风味。

5. 炒好的菜适合冷藏保存，冷冻可能会影响口感。

此外，在做洋葱炒鸡时，可根据个人口味适当调整调料用量。如果口味较重，可以多加一些盐和鸡精。希望这些信息对你有所帮助。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切块，洋葱、青椒、红椒切块备用。

3. 鸡肉用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

4. 锅中放油，将鸡块翻炒，加入八角、桂皮炒香。

5. 加入适量生抽、盐，炒至鸡块熟透。

6. 放入洋葱块翻炒，炒出洋葱的香味。

7. 放入青椒、红椒，继续翻炒至断生。

8. 加入适量鸡精、香油，翻炒均匀。

9. 装盘，撒上葱花，即可享用。

注意事项：炒鸡肉时要大火快炒，保持鸡肉的鲜嫩口感；洋葱和辣椒也可以事先用盐腌制一会儿，这样可以去掉一些辛辣味。