炸果子的家常做法

制作炸果子的步骤如下：

1. 准备食材：面粉、酵母、牛奶、白糖、花生油。

2. 用温牛奶与酵母混合，静置5分钟，再加入适量的面粉，添加适量白糖，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 面团擀成饼，用模具刻出形状。

4. 热锅凉油，放入发酵好的饼胚，小火炸至金黄。

5. 炸好的果子捞出沥油，装盘。

可以根据面团软硬程度添加面粉，炸的时候用筷子夹住果子在油里抖几下，这样炸出来果子更酥脆。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，食品制作最重要的是口感和食材搭配。

炸果子的家常做法步骤如下：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 在面粉中打入一个鸡蛋，倒入酵母水，边倒边搅拌，搅拌均匀后，放入适量的油。

3. 搅拌均匀后，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

4. 面团发酵完成后，将果子粉中加入适量的白糖，搅拌均匀。

5. 将发酵好的面团取出，分成大小均匀的剂子，取出一个剂子，整理成馒头形状。

6. 把果子面填入馒头中，全部做好后，封口处刷一点水，沾上白芝麻。

7. 起锅倒油，油温不能太高，将做好的果子放入锅中炸，全程用中小火。

8. 炸至果子颜色金黄即可捞出沥油。

注意事项包括：面团的发酵时间、油温控制等。在炸果子之前，最好将油温烧至7成热，然后用勺子或其他工具将油均匀地淋在面团上，以使果子炸得更均匀。在炸制过程中要不断翻面，使果子受热均匀。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更准确的信息。

以下是炸果子的家常做法相关信息：

食材：面粉、发酵粉（比例：2斤普通面粉，1袋半发酵粉）、花生油、红豆沙馅料。

步骤：

1. 将面粉和发酵粉按照比例和面，和好面以后放在温暖的地方发酵。

2. 面发酵好之后，将面团揉搓排气，分成比饺子稍大点的小面团。

3. 把红豆沙馅料搓成小球，放在面团中间，然后封口搓圆。

4. 将炸果生坯放入锅中，大火蒸15分钟左右关火。

5. 炸果子的时候，锅热倒油，要边炸边翻动，炸至金黄即可出锅。

这样，美味的炸果子就做好了。