杨枝甘露家常做法

杨枝甘露的家常做法如下：

食材：西米、椰浆、牛奶、芒果、西柚（或者柚子）、白糖、淀粉

步骤：

1. 芒果切丁，西柚去皮。

2. 锅中加水煮沸，放入西米煮，要不断搅拌，防粘底。煮至有小白点还未完全透明，关火焖5-10分钟。

3. 煮西米的同时，将牛奶和椰浆混合倒入锅中加热，加入白糖。

4. 西米煮至透明，用漏勺捞出放入凉水中备用。

5. 将切好的芒果丁放入搅拌机中打成芒果泥，过滤出果渣。

6. 把芒果泥倒入锅中，加入西柚汁或者柚子肉，小火慢煮，边煮边搅拌防止糊底。

7. 缓缓倒入椰浆，搅拌均匀。

8. 将煮好的杨枝甘露倒入碗中，放凉至不烫嘴。加入切好的芒果丁和西米即可食用。

可以根据口味和需求调整做法。

杨枝甘露的家常做法注意事项包括：

1. 芒果和西柚含有大量维生素C，所以最好不要长时间炖煮，会破坏其中的维生素成分。

2. 加入的牛奶不要煮开，加入西米煮到只剩一点白点时，一定要小心搅拌，避免西米粘在锅子上面。

3. 可以根据个人喜好加入椰汁或者牛奶，增加口感层次。

4. 搅拌时最好使用木勺，避免水温外泄快。

5. 煮好的杨枝甘露最好趁热食用，口感更佳。

6. 煮西米时，可根据自己的喜好选择煮的次数，但一般建议煮至透明状即可。

此外，制作时注意搭配适量水果，以丰富口感。总体来说，制作杨枝甘露需要注意食材搭配比例和烹饪时间，保证食材的口感和营养价值。

杨枝甘露的家常做法如下：

食材：西米、椰浆、牛奶、芒果、酸奶或纯牛奶、西柚或柚子。

1. 西米煮至半透明，放入椰浆和牛奶。

2. 芒果切小粒，放入酸奶搅拌。

3. 将搅拌好的芒果酸奶倒入碗中，再浇在煮好的西米上，最后放些芒果粒和西柚粒点缀即可。

注意：可以根据自己的口味调整做法，椰浆可以用牛奶代替，酸奶可以用纯牛奶代替，也可以加入其他水果或配料。另外，制作时要注意食材的用量和火候，以免影响口感。