腌蒜苔的家常做法

腌蒜苔的家常做法如下：

食材：蒜苔、小米辣、大蒜、盐、白糖、白酒、醋

步骤如下：

1. 将蒜苔清洗干净之后沥干水分，然后切成小段。

2. 放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 将蒜苔中的水分腌制出来后，用清水冲洗几遍，这样吃起来更健康。

4. 准备一个无水无油的玻璃容器，把腌制好的蒜苔放入玻璃容器里，再加入切好的小米辣。

5. 放入适量的大蒜末，加入适量的白糖，白糖的量不要超过盐量。

6. 倒入适量的白酒和醋，搅拌均匀即可。注意白酒的度数不要太高，30多度的即可。

7. 把玻璃瓶密封起来，放入冰箱冷藏室腌制一个月，就可以吃到爽脆酸甜的腌蒜苔了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

腌蒜苔的家常做法如下：

食材：蒜苔、小米辣、大蒜、盐、白糖、白酒、凉白开水。

注意事项：

1. 蒜苔和小米辣都不要去掉尾部，因为这种部位更入味。

2. 腌制蒜苔的时候一定要带尾部腌制，这样腌制好的蒜苔更脆更嫩。

3. 加入白糖可以提升口感，而且腌制出的蒜苔不会那么辣。

4. 最好用密封的容器来腌制，并且盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存一个月以上，让蒜苔入味即可。

具体做法：

1. 把蒜苔和小米辣洗净，晾干水分。

2. 准备一头大蒜，切成片，一起放入料理机中，搅打成泥。

3. 搅打好的蒜泥倒入蒜苔中。

4. 加入一勺盐，可以多加一点盐，因为腌制过程会出水。

5. 加入一勺白糖，增加口感。

6. 倒入适量的白酒，吃的时候更脆更嫩。

7. 把蒜苔和配料搅拌均匀后，放入干净的玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏室中腌制一个月以上就可以享用了。

总之，腌蒜苔不需要焯水，晾干水分直接腌制即可。另外，腌制的过程中一定要保持无油的状态，以免引起腐坏。

腌蒜苔的家常做法相关内容如下：

1. 准备原料：蒜苔、小米椒、大蒜、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、蚝油。

2. 将蒜苔清洗干净，然后切成小段，也可以切成小粒。放入大碗中备用。

3. 在蒜苔中加入适量盐，然后加入清水，将蒜苔浸泡10分钟，泡好后捞出再次清洗干净，控干水分备用。

4. 在碗中放入大蒜末、小米椒圈，再加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、香醋、蚝油，再加入适量热油，搅拌均匀即可。

5. 将调好的料汁倒入蒜苔中，搅拌均匀，装入无水无油的罐子里密封保存，放阴凉通风处腌制一周左右就可以享用了。

按照以上步骤，您可以制作出美味的腌蒜苔。