脏脏包的家常做法

制作脏脏包的家庭做法可以参考以下步骤：

1. 准备面团材料：高筋面粉、黄油、细砂糖、水、盐、干酵母等。

2. 将除了黄油外的所有面团材料放入盆中，揉至表面光滑，再加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

4. 基础发酵结束后，将面团取出排气，平均分割成6个小面团，滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

5. 制作可颂面团：将面团擀成椭圆形，从上至下卷起，底边捏紧。

6. 整形好的面团排入烤盘中，进行二次发酵。

7. 制作巧克力层：制作好巧克力酱后均匀地涂抹在面团表面。

8. 在面团表面撒上糖粉和可可粉。

9. 放入预热好的烤箱中，上下火175度烘烤大约15分钟左右即可出炉。

制作时可根据手边的材料调整用量，希望你可以做出美味的脏脏包！

制作脏脏包的家庭做法可以参考以下步骤：

食材：标准面粉200克、黄油50克、细砂糖30克、酵母粉5克、奶粉12克、可可粉15克、水适量、糖粉少许（装饰用）。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜，让它在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

2. 将发酵好的面团排气，分成两份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 将面团擀成牛舌饼状，卷起来，再擀开，刷一层全蛋液。

4. 将可可粉加水搅拌均匀，用毛刷刷在面团表面。

5. 预热烤箱，将面包放入烤箱中，180度烤15分钟左右。烤好后放凉，撒上糖粉即可享用。

注意事项：

1. 面团需要反复擀叠，才能呈现出内部层次的效果。

2. 可可液不要刷太多，薄薄一层即可，否则会影响面包上色。

3. 烘烤时间和温度根据自家烤箱性能来调整。

4. 放凉的时间不要过长，否则面包会变得干燥。

希望以上信息能帮助你做出美味的脏脏包！

以下是制作脏脏包的家常做法：

材料：

面团材料：

- 270克高筋面粉

- 3克盐

- 85克糖

- 30克干酵母

- 270克牛奶

- 2个鸡蛋

- 120克黄油

馅料材料：

- 8克可可粉

- 16克高筋面粉

- 15克黄油

- 适量黑巧克力

- 适量糖粉

- 牛奶适量（制作面团用）

步骤：

1. 将面团材料除了黄油外全部放入厨师机搅拌盆中，用厨师机搅拌至光滑，再加入黄油继续搅拌至扩展阶段，盖上保鲜膜进行发酵。

2. 在面团发酵的时候准备馅料。将可可粉、高筋面粉和黄油混合，隔水加热融化成酱料。黑巧克力和糖粉混合，用牛奶融化成巧克力酱。

3. 面团发酵至两倍大后，将面团中的空气揉出，松弛5分钟。将面团擀成牛舌饼状，从上往下轻轻卷起，卷好的面团放入模具中。

4. 在面团表面用刀片划出纹路，再次进行发酵至两倍大。在面包表面刷上巧克力酱，撒上巧克力可可粉。

5. 预热烤箱至170°C，放入脏脏包烤15-20分钟。烤好后取出模具，撒上糖粉装饰。

6. 制作好的脏脏包可以切片食用，也可以直接用手拿着食用。

温馨提示：烤制时间根据烤箱大小和脏脏包大小而定，需要随时观察脏脏包上色情况，避免烤糊。