家常鸡蛋糕做法视频

家常鸡蛋糕做法步骤如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、玉米油、白醋、两个鸡蛋、两个碗、一双筷子、一个打蛋器。

1. 将两个鸡蛋打入碗中，放入白砂糖，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，再加入玉米油和牛奶，搅拌均匀至无颗粒。

3. 鸡蛋糕模具中刷上少许玉米油，方便脱模。

4. 将蛋糕液过筛倒入模具中，震出气泡。

5. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

6. 蒸烤箱140度预热几分钟。

7. 将蛋糕放入蒸烤箱中，烤制40分钟左右，具体时间根据鸡蛋糕的大小和厚薄而定。

家常鸡蛋糕做法视频可以参考网络上的食谱教程，也可以在烹饪软件上搜索鸡蛋糕做法的视频进行学习。制作时可以根据个人口味和需求适当调整食材的用量。完成后记得品尝，及时反馈是否符合自己的口味，以便下次做出调整。

家常鸡蛋糕做法视频注意事项如下：

1. 鸡蛋要用老一些的，就是蛋黄和蛋清粘在一起不容易分开的。

2. 打蛋盆必须干净，不能有水和油，最好用铜锅或者不锈钢的。

3. 打蛋的时候，可以随自己的需要加入不同的配料，比如面粉、牛奶、蜂蜜、白糖等等。

4. 搅拌时最好上下晃动，而不能太剧烈，否则会起气泡。

5. 一定要在蛋糕液完全凝固后再翻身，否则会粘锅。

6. 制作过程中不要打开燃气灶，否则会有跑气或者煤气泄漏的危险。

7. 制作蛋糕时，锅底和模具之间不要涂油，否则蛋糕会粘不住。

此外，制作过程中要把握好火候，根据个人口味掌握烹饪时间，时间太短会夹生，太长会发苦。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议观看相关视频教学。

以下是家常鸡蛋糕做法视频的相关信息：

家常鸡蛋糕做法视频出处：小高姐厨房

视频地址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1K77T

材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油（或大豆油）、白醋（或柠檬汁）

制作鸡蛋糕时，需要注意：

1. 鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别打入两个无油无水的盆中。

2. 盆中的蛋清，加入几滴醋（柠檬汁），用电动打蛋器打至粗泡状态，加入糖，打发蛋白至硬性发泡。

3. 蛋黄加入白糖、植物油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

4. 将蛋白霜分成两次翻拌均匀，倒入铺了油纸的方盘里，整理平整，放入预热好的烤箱中。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关网站或观看视频。