家常咖喱鸡做法视频

以下是家常咖喱鸡的做法：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、食用油、生抽、料酒、白糖、清水

步骤如下：

1. 将鸡腿肉洗净切块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丁。

2. 热锅凉油，放入鸡块，加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀。

3. 加入洋葱丁继续翻炒出香味。

4. 锅中加适量水，没过鸡肉即可，放入咖喱块，搅拌均匀。

5. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，待咖喱融化后，用铲子轻轻搅拌均匀。

6. 放入土豆和胡萝卜，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，没过蔬菜即可，加适量盐调味，盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右至土豆和胡萝卜熟软。

8. 煮至汤汁浓稠即可关火出锅，撒上香菜或葱花点缀。

注意事项：

1. 鸡肉要炒至没有血水才可入锅，加入料酒可以去腥味。

2. 咖喱块本身有咸味，盐要适量放，以免过咸。

3. 蔬菜的用量要视锅中的水量而定，不要一次性放入，要分次放入以免粘锅。

4. 喜欢吃酥烂口感的土豆和胡萝卜可以多炖煮一会儿。

以上步骤可供参考，如果想更直观地学习如何制作家常咖喱鸡，可以观看相关视频。

以下是家常咖喱鸡做法的视频注意事项：

1. 准备材料：根据个人口味选择鸡肉，切成块状，并用热水焯一下，除去血水。同时准备好土豆和胡萝卜，切成块状。还要准备好咖喱块，咖喱块的颜色为深棕色。

2. 炒制：在锅中倒入适量油，加热后倒入事先准备好的鸡肉块，翻炒几下。然后加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒。

3. 加水：加入足够的水，水量要足够没过所有的食材。

4. 注意事项：在炖的过程中，要不断翻炒，以免糊锅。如果想要更浓郁的咖喱味道，可以在炖煮的过程中加适量咖喱粉。当汤汁变得浓稠时，就可以关火装盘了。

5. 调料食用：给咖喱鸡撒上适量盐、味精和香菜，即可上桌食用。

此外，在制作过程中还要注意安全，避免烫伤和锅具伤害。调料要使用质量可靠、安全卫生的产品。制作完成后，要确保厨房的卫生和整洁。

如有需要，可以观看视频学习具体做法。

以下是家常咖喱鸡做法的视频相关信息：

家常咖喱鸡做法视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s/?spd=redirect&spd_uin=MzA3MjYwNzUzNQ%3D%3D&source=search_video&pl=user&psid=1646777673669427769

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议到官方网站上查询。