干榨里脊的家常做法

干炸里脊的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉清洗干净之后，切成薄片。

2. 用料酒，生抽，白胡椒粉，腌制一会。

3. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 将腌制好的里脊肉片沾上干淀粉。

5. 将里脊肉片放入鸡蛋液中，使肉片均匀的裹上鸡蛋液。

6. 锅中倒入适量油，加热至6成热，放入里脊肉片炸至金黄。

7. 炸好的里脊装盘，撒上少许香菜叶装饰。

按照上述步骤，就可以做出美味的干炸里脊了。

干炸里脊的家常做法如下：

食材：猪里脊、鸡蛋、玉米淀粉、姜、胡椒粉、盐、料酒、油

注意事项：

1. 里脊肉要逆着纹路切，切成薄片。

2. 加入适量胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

3. 采用干炸的方式，不用勾芡，炸到外酥里嫩即可。

4. 热油后下锅，大火热油快速炸制。

具体操作：

1. 里脊肉洗净，逆着纹路切薄片，再切成条状。加入适量盐和胡椒粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量玉米淀粉，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入里脊肉，大火炸至变色捞出。

4. 等油温再次升高后，复炸一遍，捞出控油备用。

完成上述步骤后，干炸里脊就做好了，食用时应当配以米饭或配菜，口感更佳。

干炸里脊的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将里脊肉清洗干净之后，切成约5毫米厚的薄片。切好的里脊片放入碗中，加入少许盐和料酒，腌制20分钟。

2. 准备面粉和淀粉，按照1:2的比例混合，加入一个鸡蛋，加入水调成糊状，搅拌均匀。

3. 将腌制好的里脊肉沾上面糊，放入油锅中。用中小火炸至金黄即可捞出。

4. 食用时可以配以椒盐或配以自己喜欢的蘸料，口感更佳。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整。