家常尖椒炒肉的做法

家常尖椒炒肉的做法如下：

原料：

尖椒 2个

猪肉 100克（最好选择肥瘦相间的猪肉）

蒜瓣 2个

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

植物油 适量

步骤：

1. 猪肉切成薄片，用生抽和淀粉腌制10分钟。

2. 尖椒去蒂洗净，切成斜刀片。

3. 蒜瓣切片。

4. 锅中倒油，油热后倒入肉片煸炒至熟，盛出。

5. 锅中再倒入少许油，加入蒜片煸炒出香味。

6. 倒入尖椒翻炒，炒至尖椒变软出辣味。

7. 把肉片倒入锅中，加入蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一盘美味的家常尖椒炒肉就做好了。

家常尖椒炒肉的做法如下：

食材：尖椒两个、瘦肉100克、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 瘦肉洗净切片，尖椒洗净切丝，大蒜剁碎。

2. 锅内热油后放入蒜末，炒出香味。

3. 放入肉丝翻炒，加入适量生抽提鲜，炒至肉丝变色。

4. 放入尖椒丝继续翻炒，加入适量盐。

5. 翻炒至尖椒断生，出锅前加入适量鸡精。

注意事项：

1. 瘦肉要炒至完全变色后再放入尖椒，以防尖椒变黄。

2. 尖椒的辣度可以根据个人口味加入，太辣的话也可以适当减少放盐量。

3. 如果不喜欢太辣，可以把辣椒籽去掉。

4. 炒肉时火候不宜太大，以免粘锅。

这是一道非常下饭的家常菜，做法简单，口味偏辣，很适合配饭食用。

以下是家常尖椒炒肉的做法相关信息：

材料：

尖椒 2-3根

瘦肉 100g

蒜末 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

料酒 适量

油 适量

步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、淀粉和盐腌制一会儿。

2. 尖椒洗净切成段，大蒜切末。

3. 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色。

4. 加入蒜末炒出香味。

5. 放入尖椒继续翻炒一分钟。

6. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入适量的糖和醋，做成酸辣味的尖椒炒肉。

2. 尖椒炒肉中加些豆皮或者腐竹，营养更丰富，口感也更好。

3. 腌制肉片时，可以根据个人口味加入适量的姜丝。

这样一道家常菜就做好了，营养丰富，口感鲜美，非常适合作为下饭菜。