家常烤箱蛋糕的做法

制作家常烤箱蛋糕的步骤如下：

食材：鸡蛋3个，低筋面粉85克，细砂糖80克，黄油30克，牛奶60毫升，白醋几滴。

步骤：

1. 准备食材，将低筋面粉和细砂糖混合均匀。

2. 黄油和牛奶混合搅拌均匀。

3. 鸡蛋打散，加入白醋，用打蛋器打至起大泡，这一步是为了让蛋糕更细腻。

4. 将1/3的糖蛋液倒入粉类翻拌。

5. 倒入一半的牛奶液翻拌。

6. 再倒入剩下的牛奶液翻拌。

7. 将面糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱180度烤15分钟左右。

8. 取出放凉后放入冰箱冷藏两个小时以上再取出切块食用。

注意事项：烤箱温度和时间仅作参考，请根据实际情况调整。蛋糕模具可以用纸膜或者锡纸包裹模具口防止粘连，蛋糕中间可以用牙签扎几个孔方便排气。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常烤箱蛋糕的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：4个鸡蛋、80克低筋面粉、60克玉米淀粉、60克细砂糖、60克牛奶、60克玉米油。

步骤：

1. 将蛋黄和蛋白分开，装入两个干净无油无水的盆中。

2. 细砂糖分三次加入蛋黄中，用电动打蛋器打发，打发至蛋黄发白膨胀微稠。

3. 倒入玉米油，搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 蛋白打发至鱼眼泡状态时，分三次加入细砂糖，打发至蛋白硬性发泡。

6. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入烤盘中，用力震几下，排出面糊中的大气泡。

8. 放入预热好的烤箱中下层，上下火135度烘烤约30分钟。

注意事项：

1. 烤箱温度仅供参考，具体温度请根据自家烤箱进行调整。

2. 蛋白打发至硬性发泡，做出的蛋糕口感更细腻。

3. 搅拌蛋糕糊时用切拌的方式，以免消泡。

4. 烘烤时间请根据自家烤箱实际情况调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烤箱蛋糕的做法相关信息：

材料：

鸡蛋3个，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖30克（加入蛋黄），植物油30克，牛奶60克，低筋面粉80克。

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放到两个干净无油无水的大盆里。

2. 将细砂糖分为两部分，一部分加入蛋白中，另一部分加入蛋黄中。

3. 用电动打蛋器将蛋白打到粗泡状态时，加入第一次糖，继续打发到蛋白变浓稠，再加入第二次糖，将蛋白打发到硬性发泡。

4. 在蛋黄糊中加入植物油和牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

6. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入8寸烤盘中，抹平表面。放入预热好的烤箱中层（温度为170度），烤焙20分钟左右。

8. 取出蛋糕烤盘，倒扣放置，待蛋糕冷却后脱模。

温馨提示：可以根据口味和心情加入果干、坚果等食材。

这样就可以做出美味的烤箱蛋糕了。