干炸豆角的家常做法

干炸豆角的家常做法如下：

食材：豆角500克，玉米淀粉100克，食用油适量，盐适量，五香粉半茶匙，蒜3瓣。

步骤：

1. 豆角焯水变色捞出，蒜切末。

2. 玉米淀粉放入豆角中，使每根豆角都裹上淀粉。

3. 锅中倒入适量的油，待油温热时放入裹满淀粉的豆角。

4. 中火炸到外皮变脆，捞出备用。

5. 锅中油再次烧开后，将炸好的豆角倒进去复炸一次，使豆角颜色更加金黄脆口。

6. 捞出后控油，装盘撒蒜末，并调入适量盐和五香粉即可。

这样，干炸豆角就做好了，希望以上信息可以帮到你。

干炸豆角的家常做法如下：

食材：豆角500克，玉米淀粉100克，食用油适量，盐适量，大蒜两瓣，糖一小勺，生抽一小勺，辣椒面适量（根据个人口味），花椒粒适量，五香粉适量。

步骤：

1. 豆角洗净去掉头尾，切成段。

2. 放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至六成热。

4. 放入豆角，用中小火炸熟至变色，捞出沥油。

5. 在一个碗中放入玉米淀粉，加入少许清水，搅拌均匀成淀粉水。

6. 大蒜切末，放入碗中，加入少许盐、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉拌匀备用。

7. 锅中留底油，倒入豆角，慢慢翻炒均匀，使豆角都裹上淀粉水。

8. 倒入调好的碗汁，快速翻炒均匀，关火出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要焯水，因为直接炸的话豆角可能会变色甚至中毒。

2. 炸豆角时要中小火，以免炸糊。

3. 淀粉水不要裹太多，让豆角保持一定的脆感。

4. 碗汁中加入大蒜可以增加香味，但不喜欢蒜味的朋友可以省略这一步。

5. 成品最好热吃，口感更佳。

希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的干炸豆角。

干炸豆角的家常做法相关信息如下：

食材：豆角、食用油、食盐、十三香、面粉、淀粉、孜然粉、辣椒面等。

豆角清洗干净之后，放入锅中加入水烧开，然后再煮3分钟左右，捞出晾干。

豆角表面没有生水，裹上面粉，再抖掉多余的粉，豆角表面应该稍微有点湿润。

锅内油温7成热时，放入豆角开始炸，这个时候需要高油温来炸，才能炸得干香。

颜色稍微变深、略微有些软时，用筷子将豆角扒拉散开，让其炸透，炸至金黄酥脆。

可以撒上孜然粉和辣椒面等调味品，根据个人口味来决定要不要撒上。

以上步骤完成后，干炸豆角就做好了。