茄子烧豆角家常做法

茄子烧豆角的家常做法如下：

食材：茄子、豆角、葱、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、耗油、十三香

步骤：

1. 茄子豆角切段，葱蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中倒油，把葱蒜干辣椒炒香。

3. 放入茄子豆角翻炒，加生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，耗油调味。

4. 炒熟茄子豆角，出锅装盘即可。

这样就可以做出美味的茄子烧豆角了。注意，炒茄子时加入少许盐，可以避免茄子吸油，使茄子口感更佳。

茄子烧豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角茄子分别洗净。茄子切段后，用盐水泡5分钟，捞出沥干水。

2. 锅热放油，放入茄子煸炒一会儿，等炒出水后，将炒出的水分倒掉不用。

3. 放入豆角继续翻炒，加盐、生抽、五香粉调味。

4. 加入适量水，盖上盖子闷煮，煮到豆角软烂。

5. 放入蒜末、鸡精，炒匀即可。

注意事项：

1. 茄子切段后用盐水泡一会儿，炒出的茄子不会黑黑的，颜色会变深。

2. 豆角在煸炒时可能会蹦油，所以一定要热锅冷油。

3. 加入的水要适量，不要太多也不要太少。

4. 口味根据个人喜好来定，如果口味淡的可省略鸡精。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

茄子烧豆角是一道家常菜，做法如下：

1. 准备豆角，洗净后去掉头尾的丝。

2. 准备茄子，洗净后切条。

3. 准备蒜瓣，去皮后切片。

4. 准备尖椒，洗净后切段。

5. 豆角放入锅中，加入足量水大火煮开，焯烫至变色捞出。

6. 茄子也放入锅中，煮至颜色变深绿后捞出。

7. 热锅倒油，油热后倒入豆角。

8. 倒入茄子，翻炒至变软。

9. 放入尖椒和蒜片。

10. 炒出香味后加适量蚝油。

11. 炒匀后加适量盐调味。

12. 临出锅加适量鸡精。

这样就可以做出美味的茄子烧豆角了。