魔芋烧鸡的家常做法

魔芋烧鸡的家常做法如下：

材料：

魔芋块茎150克，鸡肉块500克，青蒜适量，豆瓣酱1大匙，酱油2大匙，盐1小匙，甜面酱1/2大匙，料酒2大匙，高汤适量，水淀粉适量，花椒1小匙，大料1/2个，白糖1小匙，醋少许，葱适量，姜适量，蒜适量。

步骤：

1. 鸡肉块入开水中焯一下，捞出。

2. 锅中底油热，放葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香。

3. 闻到香味后倒入鸡块翻炒。

4. 翻炒一会后加入花椒、大料、料酒和酱油。

5. 倒入高汤，加入盐、白糖和甜面酱。

6. 煮至鸡肉熟后加入魔芋块。

7. 倒入少许醋，翻炒均匀。

8. 魔芋和鸡肉都入味后淋少许醋，撒上青蒜炒匀即可。

魔芋烧鸡是一道营养丰富的家常菜，魔芋含有多种维生素和矿物质，鸡肉则富含蛋白质和微量元素。请注意，若有过敏或不适请及时就医。

魔芋烧鸡的家常做法如下：

食材：魔芋丝150克、鸡腿2个、尖椒2个，花椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、盐适量。

1. 鸡腿洗净切块，放入锅中加水没过鸡肉，加入料酒煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。

2. 烧热锅加油，放入花椒、姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量鸡汤。

3. 放入鸡腿肉翻炒均匀，加入生抽、鸡精、盐调味，煮到鸡肉松软离骨。

4. 放入魔芋丝翻炒均匀，煮到魔芋丝入味。

5. 放入尖椒翻炒均匀，尖椒断生即可出锅。

注意事项：

1. 魔芋丝要煮熟后再食用，否则可能引发不良反应。

2. 炒魔芋和鸡肉时需要调小火耐心慢慢煮，避免糊锅。

3. 适量放入盐和鸡精，不要放多以免影响口感。

4. 尖椒不要炒太久，以免影响颜色和口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是魔芋烧鸡的家常做法的相关信息：

材料：

魔芋块250克、鸡半只（约300克）、青蒜苗2根、干辣椒10克、姜片5克、大蒜5克、豆瓣酱15克、生抽5ml、蚝油3ml、盐2克、鸡粉3克、料酒适量、清水适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备好魔芋和鸡肉，将鸡肉切块，魔芋切成小块，姜切片，蒜切末，青蒜苗切段，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加入适量水烧开，加入适量料酒，下入鸡块焯水捞出。

3. 锅中加入适量油，油温六成热时下入姜片，蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱翻匀炒香，再加入干辣椒炒香。

5. 放入鸡块翻炒均匀，再加入蚝油、生抽翻炒出香味。

6. 加入魔芋块翻炒均匀，再加入适量清水。

7. 加入盐、鸡粉翻炒均匀，盖上盖子烧至汁水浓稠。

8. 加入青蒜苗翻炒均匀，即可出锅。

以上就是魔芋烧鸡的家常做法的详细步骤。魔芋具有很高的药用价值，还有膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助消化，加快新陈代谢等功效。魔芋烧鸡是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，可以多备些蒜末和干辣椒提味哦。