烧肉丸子的家常做法

烧肉丸子的家常做法如下：

主料：肉丸子250克，青蒜适量。

调料：食盐5克，酱油5克，鸡精3克，姜3克，料酒5克，高汤500克，水淀粉适量，色拉油适量。

步骤：

1. 将肉丸子切一切，姜切末，青蒜切段。

2. 锅中放色拉油烧热，下入姜末炝锅。

3. 倒入高汤烧开。

4. 放入肉丸子。

5. 加入酱油、盐烧开。

6. 加料酒，转中火煮至丸子熟透。

7. 加鸡精，用水淀粉勾芡。

8. 放入青蒜段。

9. 快速翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，可以做出美味的肉丸子。

烧肉丸子的家常做法可以参考如下步骤：

1. 将五花肉剁成末，剁的时候可以加点姜末在里面，既可以去肉的腥味，也可以让肉末更加鲜嫩。

2. 将剁好的肉末放入碗中，打入鸡蛋，放入适量的盐、生抽、十三香，再慢慢加水，边加水边用筷子往一个方向不停搅拌。加水搅拌的时候要注意，一定要由少到多慢慢加水，这样搅动的肉末才不容易松散。

3. 将肉末揉成肉丸子，成型后放置在碗中备用。注意揉肉丸子的时候要勤加油，避免肉丸子沾黏。

4. 准备好葱、姜、蒜，切成末，备用。

5. 锅中加入油，油热后倒入备好葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6. 倒入肉丸子，翻炒至肉丸子变成金黄色。

7. 倒入适量水，生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味，盖上锅盖炖煮。

8. 煮到汤汁变少时，翻炒收汁，出锅前撒上葱花。

注意事项包括：揉肉丸子时要勤加油，不要加太多水；煮肉丸子时不要煮太长时间，否则容易煮散。另外，口味可以根据个人喜好进行适当调整。希望这些信息对你有所帮助。

烧肉丸子的家常做法的相关信息如下：

1. 原料：肉丸子、青椒、葱、生抽、酱油、盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精。

2. 步骤：将青椒去蒂去籽切块，葱切段，备用；将锅烧热，放入油，将青椒放入翻炒；加入葱段和豆瓣酱，炒香；加入肉丸子，酱油、生抽翻炒；加适量水，闷煮；最后加入盐和鸡精调味即可。

可以根据自己的口味和材料选择合适的烧法，希望对你有帮助。