四川烧白的家常做法

四川烧白的家常做法如下：

原料：五花肉、白菜、盐、姜、葱、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖。

步骤：

1. 五花肉用盐，料酒，生抽腌制半小时。

2. 白菜洗净后一叶叶的剥开，用少量盐腌制半小时，杀下水分。

3. 姜切片，葱切段，准备好干辣椒。

4. 五花肉下锅煮至七成熟捞出。

5. 热锅放油，放入姜片，葱段，干辣椒炒香。

6. 放入五花肉翻炒至金黄，加入适量老抽，料酒上色，适量白糖提味。

7. 肉炒好后盛出备用，锅里留底油放入白菜翻炒均匀。

8. 放入五花肉和白菜一起翻炒，加适量生抽，盐，白糖调味。

9. 加入适量水烧制一会儿，直到汤汁收干。

10. 盛出烧白就可以开吃了。

可根据口味和需求调整烹饪时间。

四川烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、白菜、盐、姜、蒜、酱油、料酒、油等。

步骤：

1. 五花肉切块，白菜切段，姜蒜切末。

2. 锅中加油烧热，放入五花肉块翻炒至微焦出油。

3. 加入姜蒜炒香，放适量酱油，翻炒均匀。

4. 加入清水，水刚好没过肉块，放适量料酒。

5. 将炖好的肉连汤带肉倒入砂锅中，小火炖约30分钟。

6. 加入白菜，翻炒均匀，煮至白菜断青。

7. 加盐、味精调味即可。

注意事项：

1. 白菜不要炖太久，否则会影响口感。

2. 炖肉的时候一定要用砂锅，其他锅可能会让肉炖不烂。

3. 口味可根据个人喜好，适当添加酱油、盐等调味的量。

4. 白菜不要和姜一起炒太久，否则会影响白菜的颜色和口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味适当调整。

四川烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、白菜、盐、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、红油豆瓣酱、花椒、白糖、胡椒粉、葱花、鸡精、醋。

步骤：

1. 五花肉冷水下锅，煮20分钟左右，煮到筷子能轻松插入后就捞起。

2. 热锅少许油，将切片的五花肉煎至两面焦黄，出油后夹起备用。

3. 炒香姜蒜末，再加入1勺豆瓣酱和半勺红油豆瓣酱，炒出红油。

4. 加入一碗扣肉汤汁，放入适量盐、胡椒粉、白糖少许、鸡精搅拌均匀。

5. 放入白菜，前前后后翻炒几下就全部倒入砂锅内，盖上砂锅盖焖煮大概5-10分钟。

6. 另起锅，加适量醋，把煮好的白肉倒扣入盘中，浇入汤汁，撒上葱花即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。