豆角炒猪肉家常做法

豆角炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、料酒、淀粉。

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切成丝，加少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

2. 葱、姜、蒜和干辣椒切碎备用。

3. 锅中烧热油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。

4. 加入腌制好的猪肉丝，大火翻炒几分钟。

5. 放入豆角，翻炒至豆角变色。

6. 放入适量老抽、生抽调色调味，翻炒均匀。

7. 洒上葱花，翻炒几下即可出锅。

可根据口味和需求适当调整做法。

豆角炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备好豆角，洗净切段，猪肉要肥瘦相间的，这样才好吃。

2. 调料主要是葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、淀粉。

3. 锅烧热，放油，放入切好的猪肉，翻炒到变色。

4. 放入切好的豆角和蒜末，继续翻炒。

5. 豆角炒熟软后，调入适量盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 最后放入切好的干辣椒和葱花，翻炒几下就可以出锅了。

注意事项：

1. 豆角要炒至变色软熟，才能确保煮熟，否则可能引起食物中毒。

2. 猪肉要切薄厚适中的片，并快速翻炒，才能保持肉质鲜嫩。

3. 调料中的淀粉要适量加入，可以提鲜增香。

4. 炒豆角猪肉时火力不宜过大，以免影响口感。

5. 如果有高血压和痛风等疾病的患者，应少放盐或者不放盐。

总之，豆角炒猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，注意好火候和调料的搭配，就可以做出美味的豆角炒猪肉了。

豆角炒猪肉的家常做法相关信息如下：

食材：

猪肉（梅头肉为佳）约1斤，豆角半斤，蒜米4瓣，小米椒2个，姜片少许

料酒、盐、鸡精、蚝油各适量，生抽、老抽各适量兑水

步骤：

1. 猪肉切薄片，用少许盐和料酒腌制一会，豆角掐掉头尾，切成小段。

2. 热锅下油，下入豆角，翻炒至变色盛出备用。

3. 另起锅，加入少许油，下入蒜末、姜末、小米椒爆香。

4. 下入腌制好的猪肉，炒至肉色发白。

5. 加入豆角，加入适量盐、鸡精、蚝油调味，加入适量生抽、老抽兑水搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅。

豆角炒猪肉不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道家常美味菜肴。