家常红糖面包的做法

家常红糖面包的做法如下：

食材：高筋面粉250克、红糖30克、干酵母6克、鸡蛋一个、水120克左右、黄油20克、芝麻适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至面筋成条，能拉出比较厚的膜，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。

2. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

3. 面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

4. 将面团取出排气，分成8个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 将小面团擀成牛舌饼状，放上红糖，卷起。

6. 做好形状后，再次发酵至两倍大。

7. 表面刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱中层180度20分钟左右。

8. 烤好后放凉即可食用。

这样就可以做出家常红糖面包了。

家常红糖面包的做法如下：

食材：高筋面粉350克、红糖100克、鸡蛋一个、干酵母粉5克、黄油30克、水适量、盐一小勺、蛋液、白芝麻适量。

步骤：

1. 将红糖用温水泡化，再加入鸡蛋液中，再加入水（可根据自己的喜好调整水的量），再加入盐和酵母粉，搅拌均匀。

2. 将高筋面粉倒入盆中，再倒入面糊，揉成面团，注意不要过度揉捏。

3. 加入软化的黄油，继续揉面，直至揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大（可用手指沾面粉插入面团，如果洞不回缩，则发酵完成）。

5. 将面团分成小剂子，揉圆后盖上湿毛巾，醒面15分钟。

6. 取一个面团，擀成牛舌状，放上红糖馅，小心地卷起来。

7. 将整形好的面团放入烤盘中，表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。

8. 再次醒发，大约15分钟（烤箱可以放一碗热水以增加湿度）。

9. 预热烤箱至170°C，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可。

注意事项：

1. 红糖的用量可根据自己的喜好来调整。

2. 擀成牛舌状时不要擀破皮。

3. 烤箱温度和时间仅作参考，请根据实际情况调整。

4. 黄油要充分软化后再加入面团中，这样更容易被吸收。

5. 面团发酵时一定要保持面团的湿度，以免面皮变硬。

6. 面包烤熟后不要立即取出，可在烤箱中焖几分钟再取出。

希望以上信息对您有帮助，祝您制作红糖面包成功！

以下是家常红糖面包的做法相关信息：

材料：

高筋面粉250克、红糖50克、干酵母8克、鸡蛋一个、温水约120ml、植物油25克、植物油适量、芝麻适量。

步骤：

1. 将面粉和红糖混合均匀，然后加入酵母和鸡蛋，慢慢加入水，搅拌成团。

2. 揉面至面团光滑，放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

3. 面团发酵至原来的两倍大，手指沾面粉戳洞，不回弹就表示发酵好了。

4. 将面团取出排气，分成8份，滚圆后覆盖保鲜膜，中间发酵15分钟。

5. 用擀面杖擀成牛舌状，刷一层清水，撒上芝麻。

6. 放入预热好的烤箱中，上下火175度，中层烘焙15到20分钟，表面上色后记得盖锡纸。

7. 面包出炉后放在烤网上晾凉，撕成块状即可享用。

温馨提示：每个烤箱的温度都会有所差异，请根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。

红糖面包是一道简单易学，美味可口的传统小吃。在制作过程中，一定要注意面团的发酵，以及烤制的温度和时间，这样才能烤出美味的红糖面包。