家常藿香鲫鱼的做法

家常藿香鲫鱼的做法如下：

食材：鲫鱼、藿香、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、红油豆瓣酱、酱油、鸡精、盐、胡椒粉、面粉、清水。

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀，用少量盐、料酒腌制10分钟。

2. 藿香洗净切段，葱切段，蒜和姜切末，干辣椒切段备用。

3. 调面糊：将适量面粉和清水放入碗中，搅拌成面糊。

4. 锅中放适量油，将腌制好的鲫鱼裹上面糊后放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜末、蒜末、葱白段、干辣椒段炒香，加入一勺红油豆瓣酱炒出红油，放入适量酱油、鸡精、盐调味，再放入适量清水。

6. 将煎好的鲫鱼放入锅中，大火煮开后转小火煮至鱼入味。

7. 将藿香放入锅中，煮半分钟即可关火。

8. 将做好的藿香鲫鱼盛入碗中，撒上适量胡椒粉，即可食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常藿香鲫鱼了。

家常藿香鲫鱼的做法如下：

食材：鲫鱼、藿香、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、红辣椒。

注意事项：

1. 鲫鱼要处理干净，表面的鳞片和脏物都要清洗干净；

2. 藿香要洗净切碎，根据口味酌情加入；

3. 烹饪过程中，要少放盐，因为藿香本身带有咸味。

鲫鱼鲜嫩的肉质，搭配藿香独特的香味，这道菜既美味又营养。另外，烹饪家常藿香鲫鱼时要注意火候，确保鲫鱼烹制熟透。如果喜欢辣味，可以在起锅时加入红辣椒丝，增添辣味和香气。

另外，烹饪过程中要注意安全，使用刀具和热锅时务必小心。在享受美食的同时，也要注意健康，适量食用鲫鱼，避免过量食用。

以下是家常藿香鲫鱼的做法相关信息：

材料：

鲫鱼、藿香、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、美极鲜味汁、醋、料酒、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 鲫鱼表面打花刀，加盐、料酒腌制十五分钟。

2. 锅中烧油，将鲫鱼下锅煎至两面金黄，加入姜蒜葱头爆香。

3. 加入胡椒粉、鸡精、清水，少量料酒去腥，烧开后撇去浮沫。

4. 盖上盖子，小火焖煮十分钟左右。

5. 煮好之后将汤汁沥干装盘。

6. 锅中烧油，下干辣椒和花椒爆香，再浇在鲫鱼上。

7. 最后撒上葱花，淋上美极鲜味汁即可。将藿香叶洗净切碎，加入盐、鸡精、美极鲜味汁调成味汁，浇在鲫鱼上，再撒上葱花和蒜末，即可食用。

温馨提示：如果不能吃辣的可以不放干辣椒和花椒。