家常发糕的做法视频

家常发糕的做法视频步骤如下：

食材：低筋粉200克、糖100克、泡打粉6克、鸡蛋50克、牛奶200毫升、酵母5克、葡萄干适量、花生米适量、植物油适量。

1. 将酵母粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 将糖、油、鸡蛋放入另一个碗中，搅拌均匀。

3. 将牛奶加热至温热，倒入打好的蛋液中，搅拌均匀。

4. 将面粉和泡打粉混合均匀后，加入酵母糊中，搅拌均匀。

5. 将葡萄干和花生米切碎，放入发糕面糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊放入模具中，表面抹平整。

7. 将发糕放入温暖的地方发酵，约一个小时后，发糕涨发即可。

8. 将烤箱预热至350F（约175度），将发糕放入烤箱烤制约20分钟。

9. 烤好后取出发糕，放凉后即可食用。

以上步骤完成后即可制作出家常发糕。发糕营养丰富，含有葡萄糖成分，可补充体力、增加营养。

注意：具体口味和食材可根据个人喜好调整，但要确保食材适量。

家常发糕的做法视频注意事项如下：

1. 面粉和玉米面混合后，一定要过筛，这样蒸出来的发糕更细腻。

2. 面糊调成糊状，不能太稠，否则成品会起筋，口感不好。

3. 蒸的时候，一定要加盖子，并且要开大火，否则蒸出来的发糕容易起孔。

此外，制作过程中要注意卫生，避免接触有害物质和添加剂。同时，可以根据个人口味调整配方，添加果干、坚果等食材增加口感。

注意事项：

1. 烤箱温度和时间仅供参考，具体请根据烤箱性能调整。

2. 制作过程中不要离开烤箱，以免发生意外。

如果需要更多关于发糕的制作细节，建议观看专业视频或咨询专业厨师。

以下是家常发糕的做法的视频相关信息：

制作家常发糕的步骤和注意事项：

1. 准备食材：包括红枣、葡萄干、枸杞子、面粉、鸡蛋、发酵粉等。

2. 将红枣去核，葡萄干和枸杞子用温水泡一下洗净，备用。

3. 在一个小碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将发酵粉放入温水中溶解。

5. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，加发酵水和鸡蛋液能减少面的没揉搓均匀产生的面疙瘩。

6. 将切好的红枣、葡萄干和枸杞子放入面糊中，搅拌均匀。

7. 蒸锅加水，将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上盖子发酵。

8. 当面糊发酵至原来大小的2-3倍时，表示发酵好了。

9. 打开蒸锅盖子，将表面撒上一些葡萄干和枸杞子。

10. 盖上锅盖，大火蒸30分钟左右。

注意事项：

1. 发糕在蒸的过程中会再次发酵，所以蒸锅的大小要适合，避免发糕变形。

2. 面糊要充分发酵，做出的发糕口感才会松软。

3. 制作过程中要小心面糊沾到手上，要及时清洗手上的面粉。

以上信息供您参考，如需了解更多信息，建议观看相关视频或咨询专业厨师。